中国黄牛有什么象征性的品种?我国黄牛的原产地在秦岭淮河以北地区,是国家一级庇护动物。
西门塔尔牛:中等体型、容貌匀称、生长发育快、饲料利用使用率高且适应性强、繁殖力高,肉用性能优良、经济效益高等特性。被毛白色或浅黄色,头小而直立;额宽平呈微凹状,鼻镜湿润有清凉感和香气味。乳房丰满、体格粗壮牢固,骨骼细长,四肢不弯曲、肌肉发达、抗病才能较差。尾巴下垂稍向上翘起并常摆动(公母配种比例一般为1:10左右)。成年后体重450公斤左右、月龄300天上述,具备较好的生产性能,但因地域不一样、管理程度差异、季节不一样其体现也不同,一般觉得南方黄牛比北方更具发展前景。1岁半至2岁的犊牛生后6个月才能做到500千克上述的屠宰指标。2、3岁之后的老残牛生后12年才可做到500千克以下的屠宰标准。3、4岁曾经的小老弱牛因为营养不良,生长迟缓、脂肪沉积少等缘故造成瘦肉率低,肉质变劣,饲喂价值显著降低,严峻时死亡。
安格斯牛:系野生山羊和野马杂交产生的一个改良地方牛种,具备非常好的耐粗喂养及适应性和抗逆性。对青藏高原寒冷气候具备较强的抵御才能。成年体重400～600千克、平均日增重700克左右、产奶量120～150升/次;能非常好适应干旱环境,但不怕风雪严霜及其雨水多的地方。
鲁南黄牛:皮薄、耳大上举、颈部短、肩胛丰富,全身无皱纹;角细长向内延伸,嘴巴向前方略突显于腹上方,眼圈周边有一明亮的光泽,皮肤松弛光滑、富弹性,毛色金灰色,两侧、胸背各有一圆形白斑点,肋间、肛门均无附着物。公牛精液品质好、受胎率较高,初情期为130～140%。
海福特牛:归属于大型肉牛,别名波罗尼斯牛,是由美国引进的新品种之一。身体高大,腰椎较长、结构紧凑、骨架较大,肌肉发达,四肢健壮强有力、蹄叶肥美,体躯深广、前后躯平稳较好。成年体重约350kg。主要分布在美国东南部的热带、亚热带地区的墨西哥中部以及南部等地。
