近年来，随之人们对高质量肉类要求的增添，和牛早已变成了众多餐厅和肉类销售商的热门商品。许多人据此觉得中国养殖和牛也应当是具备商业发展前途的产业之一。可是，实际上中国的养殖和牛相关领域却一直很难获得成功。那么，什么缘故造成中国很难成功养殖和牛呢？
1.中国对和牛种系的依靠水平过高
现阶段国内的和牛养殖企业多数为引入日本和牛种系，在条件构建和管理层面存在许多艰难。社会各界的广泛关注通常集中在“种马”的进口上，却忽略了选种、配种、核心科研等层面的核心技术。所以，中国和牛依然从原材料依靠、科技革新、管理模式等层面存在难题。
2.和牛生长环境存在瓶颈
和牛是一种对生长环境十分敏锐的生物，对水、土、气候等需求较高，其生长环境瓶颈就始终是中国养殖业很难跨越的阻碍之一。此外，和牛针对饲料的挑选也极其苛刻，欠缺高品质生产线的支持。
3.养殖管理程度不够
中国养殖工业越发重视工业化、规模化的模式，大量养殖牲畜通常是“纯粹的吃喝拉撒”，只有较基本的防疫维护，欠缺科学的“个体化”管理方式和系统培训。许多状况下，养殖和牛的成败通常取决于养殖者的技术和管理程度。
4.市场要求不够
中国的饮食搭配习惯和口味差异较大，也是养殖和牛产品市场发展趋势面临制约的缘故。和牛一般做为高档肉品供给，但现阶段国内市场消费群体凤毛麟角，商家们需要经过精细化和定制化的经营，才可以搭配出满足消费者要求的“一刀赚多刀”的经营策略。
5.高成本仍是牵制和牛养殖的关键原因
和牛是全球肉类价格最高的品种之一，在国内，现阶段某些餐厅售卖的和牛价格能够做到一斤上千元的价格。高昂的养殖成本和贵族肉品的形象，针对普通消费者而言通常很难接纳。
和牛养殖业是一项高投入、高技术、高内在的产业，目前的发展趋势过程还很漫长。想要跟上市场的脚步，中国养殖业需要走出一条符合当地现实状况的养殖模式，并重视现实的科技研发和管理方式的提高。同时，消费者的要求和饮食搭配习惯也应当获得充分地思考和维护，唯有如此，才可以更好地促进领域的发展趋势壮大。
