麻鸡别名土种鸡,具备体小、适应性强和生长快等特性。它以产蛋量高而着称于世,深受国内别人民钟爱,被列为“世界十大禽类之一”。
其体型比普通鸡略大,平均体重约在2.5公斤左右;公母均重0.75-1斤之间;羽毛细密有光泽或杂色,头颈部、背羽白色并带褐黄色条纹及黑白花斑点;肉用仔鸡全开朗爱动且肌肉丰满牢固。成年属鸡每只重1.2-1.5千克左右,喂养1年上述的母鸡开产前体重可达3—4市斤上述。
麻鸡的食草习性和一般家禽彻底不一样:麻鸡属禾本科野茅草科草本植物,多野生在山坡林地,觅食各种各样农作物秸秆青菜果叶和嫩树枝等粗粮(占日粮总重量80%-90%);麻鸡是杂食偏动物性的鸟类,对谷物中小麦、玉米、稻子、稗、芦苇和蚕豆等均能采食。此外,麻鸡喜爱群居,也常成片分布在石缝、灌木丛中及其田边沟间。因为个体较大,因此便于放牧管理,放养时不需围栏。
因为麻鸡生长速度较慢,所以出笼时间应相应延后。假如育雏舍内维持温度相对恒定(35°C),那么从入冬至第2年的春分期间,麻鸡仍可持续生长发育。到五月中旬之后,气温渐暖,日照增添,饲料利用使用率提升,产蛋率显着降低乃至停产。一月底开始产蛋,产期延续至十月份,始终不断来临年清明节前后。
