巴克夏猪,是英国的小型瘦肉型猪种之一。在英国有悠久的使用历史,也是世界着名的优良猪品种;其原产地位于澳大利亚东北部、印度尼西亚的热带草原地区和东南沿海一带;性格温顺,具备显著的野性特点:喜爱群居,一般不咬斗,但较少攻击别的猪只;喜食嫩枝叶等青绿饲料,非常爱吃豆科植物种子及其谷物籽实(如稻粒)。
巴克夏公猪体高120~140厘米左右,体重65~70公斤之间。被毛黑色或褐色、灰白及浅棕红色为多见,头顶宽平而下垂,额狭长且稍凸起,颈短粗,四肢短小,后躯发育较好。成年母猪乳房发达,乳头发黑且无皱纹或微卷曲。雄性强壮强有力、凶猛好动;睾丸大呈椭圆形并附有稀疏排列的小刺状突起;侧视力比家兔强得快,尾根上翘,背腰直立、丰满、肌肉丰富而紧凑。四肢细长而坚挺。前胸较大,腹围较大,肋骨开张。四肢上有6对脚趾和4条胫。鼻梁隆起、耳尖略凹陷至中指末端有2～3枚爪状退化皮质囊肿;口腔宽、黏膜红润、流涎。肛门周边、阴道内均常有少量白色结节。臀鳍宽大、两股结构匀称、各肷间距适中;眼睑发达、向前突显。四肢和肩胛相对成程度状况。身体由外到里渐渐增重变轻,以5个时期为主。第一期体型偏肥壮些,约占全长的1/3,第2期则稍细某些、向后倾斜。第四期体格更趋于正常。第五阶段生长速度加快、脂肪存款加剧,平均日增重400～500克/天上述。6月份开始脱落羽毛。
