甘薯，是一种富含营养的根茎类蔬菜，全球广泛种植，并且是许多人们餐桌上的主食之一。近年来，甘薯蜡龟甲的种植及食用备受关注，那么，甘薯蜡龟甲究竟是何物？如何种植及鉴别，其营养价值又如何？接下来，本文将为您一一解答。
一、甘薯蜡龟甲的介绍
甘薯蜡龟甲，中文学名为“滇南蜡龟甲”，是一种白肉甘薯品种。因其根茎肉质坚实，煮熟后色泽呈奶黄色，外形酷似蜡龟甲，故得名。甘薯蜡龟甲种植杂交工艺先进，肉质坚实、口感细腻、品质优良，是一种属于中高档的蔬菜品种。
二、甘薯蜡龟甲的种植技巧
1.环境适应性强
甘薯蜡龟甲适宜生长的温度在20℃-28℃之间，相对湿度70%-80%左右，土壤环境以微酸性为宜，土质以疏松透气、保水保肥性好的为宜。在种植过程中，不宜给予过多的氮肥，以免影响甘薯蜡龟甲的田间生长。
2.挑选种苗
在选苗过程中，应该选择农业科学院或大规模生产基地生产的种苗，能够保证种苗的质量。
3.病虫害防治
种植甘薯蜡龟甲过程中容易受到虫害的侵袭，如蚜虫、斜纹夜蛾、菜青虫等，防治措施应加强。建议可采取轮作或灵活着手调整田间以预防。
三、甘薯蜡龟甲的营养价值
1.富含营养
甘薯蜡龟甲富含多种必需氨基酸和脂肪酸，是属于常见的膳食炭水化合物科通常吃的甘薯或红薯的品种。
2.促进消化
由于甘薯蜡龟甲中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，有利于人体的消化功能。
3.降血糖
甘薯蜡龟甲中含有多种矿物质和维生素，能够起到稳定血糖的作用，对于患有糖尿病的人群有一定的辅助治疗作用。
甘薯蜡龟甲不仅是一种美味的食材，还拥有着丰富的营养价值。对于甘薯蜡龟甲的种植，我们需要注意环境适应性、选择种苗、防治病虫害等方面。近来，随着人们对于健康的关注度不断提高，相信甘薯蜡龟甲会成为更多人们餐桌上的健康美食。
