百香籽是一种常见的小食材，它的用途非常广泛，可用于凉茶、水果调味、草本茶包等。想要购买百香籽，可不是随便挑选哦！下面让我们了解一下：百香籽怎样选择才好？
一、看颜色
1、白色——干净、美观，无杂质。质量好。
2、深黄色——颜色越深，储存时间越长，但要注意新鲜程度和气味是否正常。
二、感觉手感
1、轻盈——实物轻盈，说明百香籽比较干燥、新鲜。
2、沉重——说明百香籽储存时间久，建议选用颜色淡黄色的。
三、闻气味
1、新鲜香味——说明百香籽质量很好。
2、异味——说明百香籽质量不佳，不建议购买。
四、挑选方式
其实我们不必特别去琢磨百香籽的细节。只需要在食材批发市场、超市超市正确的购买，就可以购到新鲜，正宗的食材。
五、存储
存放在密封罐中，放在阴凉通风处即可。
购买百香籽还是要严格看颜色、手感、气味等，这样才能选到合适的百香籽，才不会因为挑选不当而浪费了美味。
