马齿苋是一种常见的蔬菜,在我国南方地区非常受欢迎。针对还没有品尝过这类山珍海味的人来讲,大约会有许多疑问。例如,马齿苋如何吃?什么口感?怎样选购?怎样烹调?

如何享受马齿苋的美味

1. 马齿苋介绍

做为一种叶菜类,草酸含量低,口感清香爽口,十分适宜做为一道佳肴。马齿苋的种植历史悠久,早在唐代就早已广为种植。它是一种营养充足的蔬菜,含有充足的各种维生素C和各种维生素E,被觉得是养颜的佳品。

2. 怎样选购

新鲜的属马齿苋应当呈鲜绿色,有光泽的叶子,触摸起来有弹性。叶子嫩而不软,假如叶子的外表上有压痕,说明这些马齿苋可能早已过时了。尽可能挑选大而嫩的叶子,由于这样的属马齿苋口感更加好。

3. 怎样烹调

马齿苋能够煮、爆炒、加入汤中煮等多种方法。烹调之时要注意料理时间,不要煮过头了。叶片煮熟后能够加少许盐和食醋,来增添风味。炒之时,一般能够加某些干辣椒、花椒、大葱等进行调味,味道更为浓郁。马齿苋还可以和别的蔬菜一起烹调,如马齿苋烩豆腐、马齿苋炒鸡蛋等。

4. 马齿苋小贴士

假如你准备用马齿苋炒菜,提议把它放在热锅里炒一下,然后再在锅里加别的的菜。针对不怎样打草稿的人来讲这是一个非常好的小诀窍。

马齿苋在市面上较为常见,也较易购买。下次你要想做一道简单而健康的菜品时,为何不思考一下马齿苋呢?假如你真的爱吃马齿苋,无妨思考在家自己种植某些,既健康,还节省了钱呢!