在我们日常生活中，许多人都会喝各种茶，比如绿茶、红茶、普洱茶等等。除了普遍饮用的茶之外，还有一种不太为人知的茶，那就是苦丁茶。那么苦丁茶究竟是什么呢？它有哪些功效和来历呢？下面就来为大家全面介绍。
一、苦丁茶的基本介绍
1. 苦丁茶，其实就是桃金娘科植物苦丁茶属的一种茶。苦丁茶属于常绿小灌木，根茎粗壮，枝条密被黄色纤维，叶子椭圆形或椭圆披针形，茶叶的大小和外形与桑树叶子相似，茎和叶子的表面有许多小孔。苦丁茶茶汤清淡，口感微苦，是一种非常健康的茶。
2. 苦丁茶可以分为白苦丁和红苦丁两种，其中以白苦丁居多。白苦丁的茶叶呈灰绿色，叶子较小，而红苦丁的茶叶呈深绿色，叶子较大。在市场上，苦丁茶多数为白苦丁。
二、苦丁茶的来历
3. 苦丁茶的发现可以追溯到唐代。当时，由于茶叶价格贵昂，穷人们普遍无法负担，于是就有人开始煮一些野草和树叶当茶来喝。后来一个叫王俊的人到了苏州，在那里的一家客栈留宿，他发现客栈的工人们在喝一种苦涩的茶汤，喝完后神色振作。于是王俊去请教茶艺师傅，傅认为这种野草和树叶混合的茶具有降火的功效，便将其烹制后泡饮，所以苦丁茶便传了下来。
三、苦丁茶的功效
4. 苦丁茶的功效非常多，以降火为主，具体有以下几方面：
5. 苦丁茶富含黄酮类成分，具有抗氧化和抗癌的功效；
6. 苦丁茶还富含多种维生素和矿物质，可以促进人体健康；
7. 若是在饮食过量、秋老虎来临及身体疲惫时饮用苦丁茶，有助于解酒、醒脑、明目等作用；
8. 苦丁茶还可以协助降低血糖和胆固醇，并减轻肝脏负担，所以对肥胖者也有不错的辅助作用。
四、对苦丁茶的认识误区
9. 苦丁茶虽然口感比较苦，但是并不是越苦越好。过度饮用，对人体也会造成不利影响。
10. 不同的苦丁茶之间，含有的成分含量也可能有所不同，使用时需要区分不同的品种和功效。
五、如何饮用苦丁茶
11. 首先，选购苦丁茶时需要注意正品厂家，避免买到假货。
12. 其次，煮苦丁茶时需要用沸水，水温过低不能充分提取茶叶的有效成分，水温过高会破坏茶叶中的有效成分。
13. 当苦丁茶的茶汤出现黄色时，即可饮用。切忌过量饮用，也不宜饭前稀饭后浓。
14. 苦丁茶是一款非常健康的饮品，具有多种功效和好处。在平时的生活中，可以适量饮用，但也要注意不可过量，以及选择正品厂家。读者们，你们有没有尝试过苦丁茶呢？如果你还没有尝试过，那就赶快去市场上购买吧，享受苦丁茶带给你的健康与美味吧！
