昙花，别名睡莲，是一种特定的水生植物，在中国南方广泛生长。昙花花瓣洁白如雪，香气扑鼻，但其主要价值却不在于花美，而在于其各个层面的保健功效。本文将向您介绍昙花的作用和食用方式。
1、昙花的健康功效
1）抗氧化：昙花中富含充足的多酚类物质，其抗氧化才能是各种维生素C的70倍，各种维生素E的17倍。这些物质可以有效地清除体内自由基，延缓衰老。
2）抗癌：昙花中含有大量的β－胡萝卜素和类胡萝卜素等物质，能够有效防范多种癌症的产生。
3）降脂降压：昙花含有多种贵重的营养素，包含莲藕酸、黄酮类化合物等，均具备非常好的降脂降压作用。品尝昙花，对高血压、高胆固醇的人群特别有利。
2、昙花的吃法
昙花的采摘时间一般在下午3-5点之间，这时昙花开放，花瓣柔软，味道最好。吃昙花时应将花瓣拿出，将黄色芯部去掉，只食用部分成白色花瓣。接下去几种极其常见的食用方式：
1）醋渍昙花：将白色花瓣取出，和泡生姜、泡辣椒、泡生菜等混合后，用醋调味，风味特别，口感爽脆。
2）昙花蛋卷：将昙花细切开，和鸡蛋一起煮，捞出后蘸佐料食用，浓郁的蛋香和清新的昙花味很难挡住。
3）昙花汤：先将糯米冲洗干净，加清水煮开后放入昙花以及他调料，煮至稠糊，即可食用。
3、昙花的适合人群
昙花是一种天然的保健食品，对大多数人群皆有着显著的营养价值和保健功效。但针对有的人，昙花的营养过剩也许会给身体导致压力。所以，下面这个小节将为您介绍昙花的适合人群和需注意。
1）适合人群：易疲惫、贫血、高血压、高胆固醇等人士，及其正在恢复期的病人能够食用昙花。
2）需注意：昙花性寒，脾胃虚寒、体质寒凉偏虚的人慎食。同时，因昙花含有那么一定数目的微量元素，过量食用可能对人体导致不良影响。
不一样于别的普通的花卉，昙花有着的健康功效使人叹为观止。它能够清除体内自由基，庇护细胞，防范癌症，下降血脂，下降血压等。品尝昙花不但可以享受它清新、香气扑鼻的口感，还可以享受它带来的健康好处。
