每一年的十一月到十二月是蔬菜种植的好季节，那么哪些蔬菜最适宜在这一段时间种植呢？在本篇文章中大家可能会为大家具体介绍，期望对大家的蔬菜种植有一定的协助。
一、适合种植的蔬菜
（1）甘蓝类：十一月到十二月是白菜、花菜和卷心菜种植的最好时间，这些蔬菜都是寒冷季节绿叶类蔬菜的象征作之一，它们口感嫩脆，十分适宜在寒冷季节食用，不但能够满足人体所需的营养要求，还能提高人体免疫力。
（2）根茎类：萝卜、黄瓜、胡萝卜、青菜、芹菜和马铃薯等蔬菜在这个季节也能够种植，它们较为合适在寒冷的天气中生长，口感鲜美，且都是人体必需的营养物质。
（3）叶菜类：菠菜、油菜、韭菜、茼蒿、荠菜等蔬菜也是十一月到十二月适宜种植的蔬菜之一，这些蔬菜营养充足，富含各种维生素和矿物质，针对人体的健康十分有利。
二、怎样种植？
1.挑选好土壤和肥料，这针对蔬菜生长十分关键，应当挑选富含有机肥的土壤。
2.充分施肥。种植甘蓝类蔬菜时，尽可能增施氮肥，以增添叶面积和叶绿素的含量。
3.适度保温。因为这时气温较为低，需要适度保温，例如用大量的秸秆、麦秆或干树叶等保温材料来庇护蔬菜的生长。
三、成果和保存
通常而言，萝卜、芹菜、白菜等蔬菜需要在30天内成果，别的蔬菜如胡萝卜、茼蒿等就需要60天到90天时间成熟后才能成果。成果后应当立即清洗和切段，以防损害营养成分。
保存层面，能够选用零下2~3摄氏度的环境进行冷鲜保存，以保证蔬菜的品质和口感。
十一月到十二月是蔬菜种植的好季节，上述推荐的甘蓝类、根茎类和叶菜类都是十分好的挑选，同时我们还要合理地进行施肥和保温，才可以保证蔬菜的生长和品质。期望本文对您有一定的协助，祝您的蔬菜收成丰硕！
