豆芽是一种十分常见的食材，适宜做各种各样菜肴和食品，是十分受欢迎的。豆芽不但美味，并且营养充足，含有大量的各种维生素和矿物质，并且还具备非常好的药用价值。多数人喜爱在家自己种豆芽，可是针对豆芽的生长速度和周期却不是很清晰。本文将为大家介绍豆芽的生长过程和生长需要的时间。
1. 豆芽种植的方式
豆芽是用豆类种子种植而成。选用优质的绿豆、黄豆、黑豆等豆类，洗净后泡水，一般泡水时间为6-10个小时，使它们吸足水分。然后将泡好的豆子均匀地撒在底部铺好的纱布上，用清水喷湿，再用干净的纱布遮住，置放在温馨的地方，维持室内温度在20℃左右。
2. 豆芽的生长周期
豆芽生长的时间会面临温度和环境的影响，通常状况下，绿豆的生长周期为3-5天，黄豆和黑豆的生长周期则稍长，大约需要5-6天。当豆芽长到4-5厘米左右时，能够进行收割，这时的豆芽味道鲜美，口感嫩滑，十分适宜做成各种各样美食。
3. 豆芽的营养价值
豆芽富含蛋白质、多种各种维生素和微量元素，特别是各种维生素C和钙的含量较高。豆芽有利于下降血液中胆固醇程度，推动消化，还能提高人体免疫力，防范和医治贫血等病症。
4. 需注意
种植豆芽要留意清洁卫生。在种植过程中，必须要常常更换清水，保证豆芽的生长环境干净卫生。豆芽生长时间间要维持适合的温度和湿度，不要暴露在阳光下。
经过上述介绍，大家能够了解豆芽生长需要的时间和需注意，不一样种类的豆子生长周期略有不一样，可是大致同一个。在种植豆芽的过程中，大家要留意环境卫生和使用优质的豆子，才可以得到美味的豆芽。同时，豆芽的营养价值也相当高，平常能够多吃某些，针对身体状况也是有非常好的保健作用。
