青稞和小麦有什么区别？ 青稞和小麦的差别主要在于二者的外观,个中青稞和小麦同为禾本科植物、不一样属。青稞和麦子都是大家日常食用的主要谷物作物,主要产于西藏地区,而青稞则是在新疆种植广泛的一种农作物,它和小麦有什么区别呢?下面跟随小编为大家具体介绍一下吧!
青稞和小麦有什么区别
颜色:两种作物都归属于高粱族植物。可是由于其植株形态类似而得名称作“大穗青稞”。青稞的花期是在春季4-五月左右,果实成熟期是在夏秋季节。而小麦在每一年的九月份开始结果,成熟阶段一般在次年的五月底至六月初之间,果实的形状也跟人所熟悉的小黄粒差不多大小。
口感:青稞比小麦更细致一点,它的果皮是黄色或是橙红色的;而小麦则相对要硬某些,它果面光滑某些,展现出灰黑色的纹路;而且青稞含有大量的营养物质、各种维生素、矿物质等多种养分。
用途:它们皆有十分高的药用价值和保健功效。青稞是藏区人民最常吃的一个品种之一,它全草都将能入药使用,能够起到补气血、益脾胃、固精缩小的功效。与此同时,因为小麦富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及人体所需17种氨基酸等成分,对儿童生长发育非常有利,因此青稞是一种较为理想的粮食弥补饲料。此外,还可做为工业原料,加工成各种各样副食品。
用途层面:
青稞的关键功效便是制作面包、糕点等食物,青稞还能够用来泡水喝,并且还能够用来提取酿酒或制糖,用途也是很广的,所以多数人喜爱把这类东西作为零食来买着吃。另外,青稞中还有充足的淀粉,它能够制作各种各样低卡度的饮料及其甜品等等,所以也常常被用于医药行业上。此外,青稞还具备非常好的降压效果,能够减缓人体衰老速度,与此同时能下降胆固醇程度。
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