随之人们对健康的认识日益深入，人们愈来愈多地将食物pH值视为饮食搭配中一个十分关键的指标。酸性食物和碱性食物能够影响人体内部的酸碱平稳，酸性环境只会让体内处在一种疲倦不堪的状况，而合理摄入碱性食物能够在那么一定水平上减轻这类状况。所以，碱性蔬菜渐渐变成人们健康饮食搭配中的热门话题之一。
1. 什么是碱性蔬菜
碱性蔬菜是表示其成分中含有大量碱性物质，比如各种各样矿物质和各种维生素，如钙、镁、钾、各种维生素C和叶酸等。这些物质可以在体内形成一种弱碱性环境，有利于保持人体的酸碱平稳。
2. 碱性蔬菜有什么
2.1 芹菜
芹菜是一种常见的碱性蔬菜，它富含各种维生素C、钙、钾等矿物质。芹菜中的纤维素含量较高，在减肥和医治便秘层面也是有非常好的效果。
2.2 竹笋
竹笋是一种低热量、高营养的碱性蔬菜，它含有充足的各种维生素、蛋白质、矿物质和多种微量元素。竹笋含有充足的纤维素，有利于推动肠道蠕动，防范便秘。
2.3 生菜
相针对其它叶菜而言，生菜不但营养成分充足，并且赢在口感上，吃起来很爽口脆嫩。生菜含有多种各种维生素、矿物质等有利成分，个中含有的钙、铁、质量比一些肉质食品还要高出数倍。
2.4 黄瓜
黄瓜是一种低热量、高水分、高纤维的碱性蔬菜，每100克黄瓜中含有0.6克膳食纤维，能够推动胃肠蠕动，有利于排泄。黄瓜中还含有多种氨基酸、各种维生素C等营养成分。
3. 碱性蔬菜的益处
3.1 有益于酸碱平稳
适量摄取碱性蔬菜，能够下降体内的酸性环境，从而有利于保持酸碱平稳，提高人体免疫力，减少患病风险。
3.2 减肥
碱性蔬菜的热量较低，常常食用有利于克制体重。碱性蔬菜中富含的膳食纤维能够协助肠道畅通，推动身体代谢。
3.3 助消化
碱性蔬菜中的纤维素含量较高，有利于推动胃肠蠕动，协助身体消化食物。碱性蔬菜中的矿物质和各种维生素C等有利成分也是有利于消化和吸收。
能看到，碱性蔬菜在饮食搭配中的功效十分关键。合理摄入碱性蔬菜不但能够调节身体酸碱平稳，有利于身体状况，同时也能够协助减肥、助消化等。在新一年里，让大家都身体状况，日日有好情绪。
