蘑菇又称花包菜、牡丹菌,是世界上第2大食用真菌。其营养充足,具备较高的药用价值和医疗保健功能,在国内外享有所名誉。那么蘑菇的生长季节是何时?下面就和小编来了解一下吧。
蘑菇的生长季节一般为秋末至冬季开始,随之气候变冷,菌丝体渐渐消停生长进到休眠状况。春季气温升高后,菌种孢子萌发长成菌丝并开始出菇;夏季气温上升之后,菌丝体大量分化产生子实体。冬季温度低,菌丝体生长迟缓乃至死亡,子实体也很难生长成熟。
生长条件
1菌株不一样,生长阶段也是有所差异,有的菌类在适合的温、湿度下才能正常生长,有的可在5°C左右生活或生长;
2菌丝的生长速度快于子实体,但生长速度比子实体要慢某些,但菌落的直径要大得多;菌柄粗壮、硬实且直立,菌盖外表光滑洁白而柔软,子实层细胞壁厚致密致密,子实体中等大小。
3蘑菇是好氧性真菌,对土壤酸碱度反应敏锐。一般pH5.5-8.0时最适宜它的生长;pH值过高或过低都会导致蘑菇产量下降或死亡。
温度
蘑菇是恒温牢固性草腐生蘑菇。菌丝生长时期,适温为20-24°C,低于10°C或高于30°C都不可以顺畅地生长。子实体生长温度范围较广,最适合的温度为13-18°C,低于8°C和高于25°C均不宜生产。
水分
菌丝体在培养料中的吸收量仅占总吸收量的1%,而子实体的吸收率却可做到50%—60%。培养基内的含水量约为15%-20%时,出菇强盛,菌肉肥厚;若培养料含水量超过19%,出菇便会面临影响;假如菌块上出现积水现象,就会使菇面呈褐色或暗黑色;假如培养基内缺少空气或水分不够,子实体也会萎缩。
光照
菌丝生长时间间不用强光照射即可实现其生命活动;出菇期间需要散射光(透过黑纱网洞察)刺激,一般需求100勒克斯上述。
