荔枝菌在菌类分卫中归属于多孔菌亚门,鸡枞菌则归属于红菌门。荔枝菌和鸡枞菌在外表上有一些类似,非常容易混淆。可是他们在营养要求、形成的菌丝体及其菌盘和种子孢的形态等层面具有显著的差别。本文将从外表特点、生长环境及其营养特性等层面,介绍荔枝菌和鸡枞菌的不一样之处。

荔枝菌是鸡枞菌近亲,有何不同?

一、形态特点

1.荔枝菌

荔枝菌的子实体外表光滑,色泽一般为黄棕色至黄褐色,一般呈扁圆形或不规则形,有一些相似于荔枝的形状,其直径为4-10cm,高度为3-6cm,重量一般为50-150g。荔枝菌的子实体边缘微弯,外表干燥,菌盖外表有很多细小的孔,内部呈淡黄色或泛白色,具备地衣质的质感,但和地衣有一定的区别,常常呈片状剥落,其形态特点比较特别。

2.鸡枞菌

鸡枞菌的子实体外表粗糙,附着着很多土壤、泥沙和植物残渣等杂质,一般呈扁平圆形或不规则球状,直径5-15cm,厚度1-5cm,平均重量约为60-80g。其外表不容易分辨出符合,而整体色泽暗红至深褐色,以向下生长为特点,侧面常有根系状乳头,质地相对坚硬而干枯,切面展现树枝状红色,在菌盖和菌柄的交界处有许多菌鳞,展现出鸡脚的形状,而被称之为鸡枞菌的由来。

二、生长环境

1.荔枝菌

荔枝菌在自然环境下生长于松林、阔叶林或针阔叶混交林等具备中性或弱酸性的土壤中。它在深秋或初冬季节的间歇性降雨和霜冻交替的环境下生长,成果季节从十月到十一月。荔枝菌在我国的四川、云南、贵州等省份较多。

2.鸡枞菌

鸡枞菌生长在禾木、落叶阔叶林或采伐后的林地等环境中,其生长远比荔枝菌要广泛,包含了我国的东北、中南部、西北等多个省份。它生长的环境比较特殊,需求土壤具备中等肥力偏向酸性和很强的透湿性,一般种植在水果林下,不在阳光暴晒之下。

三、营养价值

1.荔枝菌

荔枝菌富含多种氨基酸、微量元素和蛋白质等营养价值较高的成分,同时荔枝菌还具备保健作用,能调节身体的免疫系统,提升机体抗病才能,所以是一种极其贵重的食用菌。

2.鸡枞菌

鸡枞菌含充足的胆固醇、丙氨酸、支链氨基酸等成分,具备强心利尿、降压、抗癌和提高免疫力的作用,所以也被誉为一种天然的药食两用食材。

通过对荔枝菌和鸡枞菌的具体介绍,大家发现荔枝菌和鸡枞菌生长环境、形态特点、营养价值等层面均有不一样之处。荔枝菌尽管长得像荔枝,可是其营养价值及保健作用或是值得思考的。而鸡枞菌则是一种种类更多、营养更充足的贵重菌类,具备极高的食用价值。所以,在选择食用菌时应当留意分辨荔枝菌和鸡枞菌的差别,以便充同享受它们所带来的各种各样美味口感和健康营养价值。