菠萝和凤梨是两种热带水果，类似的外观和口感经常使人混淆，但它们的品位和功效有非常大的差异。本文将从营养成分、食用方式和食用效果三个层面来较为这两种水果，并介绍菠萝为何要泡盐水。
营养成分的差异
菠萝和凤梨在营养成分上存在非常大的差异，以下是它们的营养成分含量对比：
- 各种维生素C：菠萝中各种维生素C的含量比凤梨高出许多，个中生菠萝的各种维生素C含量尤为充足，其具备非常好的抗氧化作用。
- 蛋白质和脂肪：菠萝基本上不含脂肪和蛋白质，而凤梨含有少量的蛋白质和脂肪。
- 碳水化合物：菠萝含有充足的碳水化合物，而凤梨中含量则较低。
- 热量：同等重量下，菠萝的热量会比凤梨低某些。
- 纤维素：凤梨中的纤维素含量比菠萝多，有利于推动肠道蠕动，减轻便秘。
食用方式的差异
菠萝和凤梨还有不一样的食用方式。
1，是去皮。菠萝有厚厚的外皮，需要用刀去皮，而凤梨则有硬壳，需要用刀将上下两端去掉，然后将硬壳去掉。
2，是切法。切菠萝时能够先将上下两端去掉，再竖着切成四份，再去掉芯，再将果肉横着切成小块即可。切凤梨时就需要将果肉横着切成薄片，然后再切成小块。
功效和食用效果的差异
菠萝和凤梨的作用也存在很大差异。
菠萝含有一种称作溶菌酶的酶类物质，能够分解蛋白质，协助人体消化吸收。菠萝还能够推动血液循环、减轻食欲不振、舒缓疲惫等功效。可是，菠萝对胃黏膜有刺激作用，肠胃不好的人不适合多食用。
凤梨则富含一种叫溶菌酶蛋白酶的酶类物质，不但有利于消化吸收，同时也能下降血液粘稠度、防范血栓、提高免疫力等作用。可是，凤梨中的果酸含量较高，非常容易导致口腔溃疡等难题，同时，凤梨还含有些有机酸，食用过量可能引发腹泻等反应。
菠萝为何要泡盐水
在食用起来，菠萝的浓郁味道和口感做人所钟爱，可是它也是有一个缺陷，那么是含有一种叫溶血蛋白的物质，非常容易引发口腔肿痛和舌头麻木。所以，为了防止不必要的不适，食用菠萝之前需要将其泡在盐水里。泡盐水能够中和溶血蛋白，同时也可以使菠萝更为清脆爽口。
菠萝和凤梨尽管外观类似，可是它们的营养成分、食用方式和功效都有差异。所以，在食用时需要依据自身的需要选取不一样的水果。菠萝泡盐水是一个值得把握的小方法，能够使你更好地享面临这类美味水果所带来的健康。
