现在食用菌的品种有很多,他们在大家生活中具有不一样的名称。今天小编就来看看多见的五种菇类:
香蕈
香蕈是真菌门、担子菌纲伞菌目标一种野生蘑菇。它以肉质洁白柔软的鲜味而闻名于世(据《本草纲目》记载:“海珍品为平菇,又称秀丽侧耳”、“北风帽”,其菌柄粗壮直立,长可达15厘米;盖面白色或稍带浅灰色斑点和鳞片,边缘波浪形,厚密且较薄,上外表光滑,后变无毛至疏生短绒毛状突起及不等长的纤毛层所产生,内面被细小颗粒状鳞片和淡黄色粘稠胶汁样物质。”香茹的营养价值很高,对人体健康非常有利,因此人们普遍把香蕈列入“山珍”。
鸡枞菌
是一种食药同源的食用菌类。它的外形和猴头类似但味道更为甘美纯正,具备多种保健功效。1能够提高记忆力。2含有大量的蛋白酶等多种氨基酸及其维他命B族成分3富含钙磷钾元素4能推动儿童发育6可以降胆固醇。3能够补肾助阳。
木耳
又叫野蘑,是近年来发展趋势起来的食用菌新星之一。“神仙菜”也叫松茸、“羊齿苋”,是我国传统美食中的山珍海味。《中国林科院食品科学研究所专家组成员、国家农业部植物庇护检疫中心主任李忠荣研究员觉得:木耳营养充足,富含蛋白质、脂肪、糖分、矿物质、碳水化合物、各种维生素C和各种各样必需氨基酸。
杏鲍菇
是一种极受欢迎的小黄瓜,也是世界着名的食用菌。它不但味道特别,并且营养充足,富含8种人体所需18种需要氨基酸、1.2%赖氨酸、2.9%精氨酸、3.4%核黄素、4.8%烟碱醇等微量元素和抗癌活性因子。与此同时还含有充足的膳食纤维、果胶和半纤维素,能够协助肠蠕动增添排便次数,减少便秘。另外,它还富含铁和硒等多种微量元素,对防范心血管病症和延缓衰老皆有那么一定作用。
金针菇
别名香蕈、冬虫夏草、刺儿菇。它是归属于担子菌亚门、伞菌目标一二年生草本腐烂性病害。金针菇营养价值高,具备滋阴养血补肝益智等功能,可治脾虚泄泻,久服轻身耐劳等症状。
姬松茸
别称之为竹荪、芦丁菌、皱纹盘牡蛎菇,它既是优良的高档食用菌种类又是名贵的药用菌之一,是集药理化验疗效于一体的中成药资源,是医治神经炎、胃溃疡、关节炎、骨髓积脓等疑难病症的特效药物。
