在农村,有一种蘑菇既多见又美味的食物,它便是香蕈。
杏鲍菇:杏鲍菇是野生食用菌之一,肉厚鲜美可口,含有蛋白质和脂肪及多种各种维生素等营养物质,被誉为“蔬菜之皇”。杏鲍菇生长温度为10~25度左右,适合湿度85%上述。每一年春季四月下旬到五月初开始出菇,十月中下旬至十一月底为生产旺季。
金针菇:金针菇又叫刺儿白,是人工培育的一种名贵食药兼用真菌。金针菇味道极为鲜美,含有蛋白质、碳水化合物及其钙、磷、钾等矿物元素,是一种低热量食品,具备很高的药用价值。
鸡枞菌:鸡枞菌别称松茸、大红肚、鸭头菌、羊肝菌等。因外表似小兔子而得此名称。鸡枞菌富含人体所需8种氨基酸和17种微量元素,是现阶段发现的集高蛋白,低糖,多纤维于一身珍稀保健品,深受国内外市场的欢迎!鸡枞菌不但味甘性寒,并且还具备补气血的作用,对脾胃脆弱、消化不良均有所协助医治效果;鸡枞菌还含有充足的活性酶、抗氧化剂、多酚类化合物等有效成分。鸡枞菌还具备非常好的降胆固醇作用,是糖尿病人理想的健康饮食搭配。
秀丽草菇(猴头):秀丽草菇又被称之为野菊花蘑菇或洋葱伞,属草腐菌门植物。秀丽草菇是人工栽培品种,主要分布在我国的河北、山东等地,秋天会产生白色球状的小鳞茎。秀丽草菇的颜色一般较为浅,在菌盖上会散发某些淡黄色的水珠。
虎掌菌:虎掌菌学名为毛片姬牛角菌。虎掌菌是一种十分关键的野生食用蘑菇,它的营养充足,味道特别。特别是它的菌柄肥粗壮,色泽光洁鲜艳,是世界第2大的天然食用蘑菇。虎掌菌也被人们称之为观赏菌中的“拔丝虫”,具备较强的观赏价值。
