羊肚菌,又称鸡枞菌、山珍等。它是一种珍稀的食用菌和药用菌,其营养价值十分高,具备较高的医用和保健作用。近年来野生羊肚菌数目较多,价格也较为昂贵。那么怎样制作优质的属羊肚菌菌种呢?下面跟随小编来告诉大家吧。
培养料配方
1，将杂木屑70%(或棉籽壳30%)～50%麸皮15%～25%石膏1%～3%过磷酸钙0.5%,草粉20%(或玉米芯40%)、硫酸镁1.0%、腐熟粪便6%～10%、复合肥2%～3%、石灰5%～8%。混合后加水调至含水量60%左右备用。
母种制备
在100kg培养基中加入1g琼脂(琼脂和水之比为1000),然后将琼脂充分溶解后倒入试管内,并持续搅拌,使其变成均匀的液体,最终将其置放在25°C以下的环境中进行无菌接种。接种后在室温下培养40d菌丝可长满斜面块状物(即厚约0.8cm)。
原种栽培
选用大小适中的聚丙烯塑料袋(容量15~20kg)、阔叶树干锯末、木屑各半,另加麦粒或玉米粉l.5—2.5kg,蔗糖0.5—0.7kg,石膏粉O.04kg;也可立即购买栽培种使用。
栽培种的发酵解决
栽培前将培养基置于28--30°C温度条件下,通过10~14天即可培养成功。
接种
挑选健康活泼、外表光滑而有弹性的新鲜白色菌种,用75%酒精消毒灭菌后放到无菌室内接种,每瓶原种蔓延面积为500m2上述。接种时先在酒精灯火焰上方划开一个小口,再把菌种掰成黄豆大的小颗粒状,然后轻轻按压培养基上薄片,使之粘合,随后置22--24°C下培养30~35d,待菌落呈奶油色时,移入已消毒好的栽培床内。
培养
接种后的原种在22±2°C下培养40d菌丝就能长满斜面的培养基了。再将其转收到栽培床里,菌丝长满斜面的培养基后,将其移进栽培床上,在22±2°C下培养40d即可得得纯净的属羊肚菌原种。
