冬枣是大家冬季中必不可少的水果之一，但有的时候会发觉枣子发苦，影响口感，也非常容易引发消化不良。那么为何会发苦呢？又该如何防止呢？本文将深入讨论这些难题并给出相应处理计划。
1. 冬枣为何会发苦？
冬枣的味道本应当是甜蜜可口的，可是有时会出现发苦状况，这是由于以下2个缘故：
1.1 枣子的品种不一样
不一样品种的枣子味道不一样，有一些种类的枣子易发苦，如沙漠桃枣、枣核儿、黑枣等。假如在购买冬枣时没有非常表明品种，提议先少买一点试吃，确保不容易发苦。
1.2 枣子待储存时间太长或不当
冬枣储存时间越长，枣子内部的糖份和水分含量便会渐渐减少，造成枣子的口感变的不新鲜，发苦的几率就增添。储存冬枣的条件也是影响口感的关键缘故，假如放在通风不良、湿气大的地方，非常容易让枣子变质。
2. 怎样防止冬枣发苦？
2.1 挑选好的品种
如前所述，不一样品种的枣子味道不一样，某些品种的枣子易发苦。在选择冬枣之时，能够依据自身的口感爱好，也能够依据卖家的推荐挑选品种。
2.2 存放要留意环境
储存冬枣时，要选用通风、干燥的地方，尽量防止阳光直射。此外，最佳把枣子分装到小袋子里，防止枣子之间的来往。假如储存冬枣的时间较长，能够放在冰箱中储存，这样能够有效下降枣子水分的流失。
2.3 合理食用
假如冬枣早已发苦，提议先泡在清水里一段时间，再晾干，再进行食用，这样能够有效地去除部分苦味。冬枣能够相配某些别的食材一起食用，如核桃、芝麻、花生等，不仅能够美味相加，其次还能够协助减轻冬枣的苦味。
冬枣是一种营养充足、滋味特别的冬季水果，可是有的时候会出现发苦的状况，针对大家的健康和口感都会带来影响。所以在挑选和储存冬枣时，需要小心某些细节，从而防止发苦的事情。
