做为很多国家主要的粮食作物，稻子和麦子分别占据了关键的地位，可是多数人针对这两种作物的差异并不非常知道。本文将从生长周期、生长环境、营养价值、利用使用方法等多个层面进行对比，全面解读稻子和麦子的差别，助您深入知道这两种作物。
一、生长周期不一样
稻子和麦子的生长周期有很大不一样，稻子需要更为湿润的环境来生长。通常而言，稻子的生长过程被分成苗期、分蘖期、拔节期、灌浆期、饱满期、成熟期六个时期。在四5月份，也便是温度上升，阳光和雨水都丰富之时，稻子会进行抽穗开花，以后便化为米谷。而麦子的生长时间要相对短某些，大概在3~4个月之内就能够实现，包含了萌芽期、分蘖期、拔节期、抽穗期、灌浆期、成熟期六个过程。
二、生长环境不一样
稻子喜爱温馨而潮湿的气候、土地和适合的水资源，这也是为何大家中华民族饮食搭配文化里具有如此充足的米饭文化的原因。而麦子则喜爱比较干燥、气温适中的气候和土壤环境。所以，中国北方地区多种植麦子，这也变成了饮食搭配文化里以面为主的缘故之一。
三、营养价值不一样
稻子的营养价值主要来自淀粉质、蛋白质、脂肪、矿物质、各种维生素等。个中，各种维生素B1、B2、E、B12等多种各种维生素及矿物质铁、锌等含量也相较别的食物居高不下，对人体有推动新陈代谢、补肾益智、补血养颜等多种功效。而30%的麦子就足够提供一个成年人1天的日常热量要求，同时还能提供必需脂肪酸和膳食纤维等，对心血管病症、高血压、糖尿生病的人有特定的保健作用。麦子还具备提高身体免疫力等优势。
四、利用使用方法不一样
稻子主要用于制作米饭、年夜饭、糯米糍，此外也能够用来制造饼干、米粉、米线、米粥等。而麦子还能够加工成各种各样面食，如馒头、包子、饺子、面条等。此外，麦子还能够酿造啤酒，稻子则能够用来制造蒸馏酒、米醋等。
五、稻麦之争：探讨稻子和麦子的区别及生长过程
尽管稻子和麦子都是主要的粮食作物，可是在生长周期、生长环境、营养价值和利用使用方法等方方面，两者或是存在较大的差异。所以，在饮食搭配上，选取这两种作物的根基上，需因势利导，因人有所不同的，更好地符合自身的营养要求方能让身体更为健康。
参考文献：
1. 《稻子和麦子的差别》，小学生百科知识。
2. 《2018稻麦种植技术规程》，云南省农业技术推广站。
