大枣是鲜食的,它有红、白两种。红枣营养充足,含有充足的各种维生素C和多种微量元素,被誉为“百果之王”。
枣颜色是啥?
通常而言,普通品种的大枣呈红色或橙色;而有一些小种(如鸡心蜜枣等)则呈绿色。
不一样地区大枣的成熟期也是有所差异。一般在北方地区,枣树结果时间多集中于八月至九月初,成熟早的是晚熟品种,但也是有某些早熟品种如金丝新四号、无核白铃等,一般在十月份左右即可采摘。
一般成熟的大枣都是红色的,但也是有少部分小种(比如冬枣等)。它们通常都是扁圆形的,外表光滑,皮肤皱纹少,果皮厚实,不容易剥离。
一般成熟的大枣,壳子通常都较为薄,果肉饱满细致,汁液较丰盈,口感甘甜爽脆。
一般大枣的形状是短卵圆,表皮通常都有皱纹,但也是有许多别的种类的小粒,例如云南小米枣、葫芦巴枣等等,这些小粒大多为椭球状,表皮通常没有什么凹凸感。
大枣味道清香,营养价值高。除去新鲜食用之外,还能够用作保健食品和药膳品。个中富含大量的天然胡萝卜素、矿物质、蛋白质、脂肪及各种各样抗氧化剂及其钙磷铁、锰锌硒铜等人体必需成分,是一种具备强身健体的功效的食物,能够提高脑细胞活力和免疫力。与此同时,还可防癌治病,对肿瘤患者疗效显着。
