芥菜的味道怎样？ 荠菜,是十字花科二年生草本植物芥菜的幼茎、叶子,是着名的腌渍蔬菜。那么荠菜味道怎样?
芥菜味苦、性凉,有清热去痰,消肿散瘀等功效,对感冒引发的气管炎、咽喉炎、肺脓疡、乳腺炎也是有那么一定效果。芥菜含有多种各种维生素和矿物质元素,营养非常充足。芥菜的种子中含硫化合物能毁坏人体细胞膜结构导致癌变;根及全株可入药,种子磨成粉末和饲料混合作添加剂食用;叶用芥菜多做调味品或腌制品使用;茎榨油加工后留下的滤渣便是大家生活中的下脚料;嫩茎能够制作汤类食品,并变成印染的主要原料,还具备非常好的观赏价值,所以也是关键的蔬菜种植品种之一。
芥菜的别名:儿茶菜,盖菜、地蛋,三色苋,水东芥菜、野芥菜,香椿头(白)、大红袍,猪仔粪,豆瓣菜等等。
芥菜的生长环境:
温度需求:芥菜为半耐寒性蔬菜,种子在4~7°C时即可发芽,适温度为15~20°C,30°C上述高温生长不良,幼苗期生长较慢,约需25天左右。
日照需求:芥菜属长日照作物,光饱合点为6万勒克斯,光弥补点为1000勒克斯。
水分需求:芥菜种子细小,苗床土要维持湿润状况,不然种子不容易出苗。成长时间内维持丰富水分供给,以提升产量,但水分过大会造成植株徒长和下降品质。
