做为广东的一种特产水果，沙田柚饱受人们的钟爱，其口感清爽，肉质细嫩，深受广大市民的欢迎。和之类似的是蜜柚，它们都是富含营养的柚子品种，可是它们之间或是存在那么一定的不同的。那么本文将从沙田柚成熟的时间及其沙田柚和蜜柚的差别2个层面来分别进行介绍。
一、沙田柚成熟时间：
（1）成熟时间：
沙田柚的成熟期在每一年的十一月份到次年的二月份左右，这时段正是气温逐渐降低，天气干爽的冬季，适合沙田柚渐渐成熟。不一样地区的沙田柚成熟时间会略有不一样，但一般成熟期在2个月左右。
（2）成熟特点：
沙田柚成熟以后，果肉展现出浅黄色彩，表皮的光泽度会有一定的降低，果实感受较实，在某些成熟的沙田柚上会有些凹陷的纹路，这也是成熟的标示之一。假如不确定柚子是不是成熟，能够轻轻地用手握一下柚子，假如果实略微有一些发软，则表明果实早已基本成熟。
二、沙田柚和蜜柚的差别：
（1）果形结构：
沙田柚是柚子的一种，它的果形较为分明，大多展现类圆形，也是有某些展现扁圆形。而蜜柚则经常展现不规则的球形或是椭圆形，整体形状较为随便。
（2）果实口感：
沙田柚口味比较清新，吃起来较为爽口，水分较多，肉质鲜嫩；而蜜柚的口感则较为瑕疵，总体而言口感较为软，有些腻感，不如沙田柚那么清新。
（3）果实颜色：
沙田柚的果皮较为光亮，展现成黄色彩，有些颜色的渐变。而蜜柚的果皮则较为暗淡，没有沙田柚那么鲜艳。
（4）果汁酸度：
沙田柚的果汁酸度较高，吃起来较为清新口感也较为鲜美，针对下降血脂和血液黏稠度皆有那么一定的协助；而蜜柚则较为甜，酸度较为低，可是针对减肥及其美容养颜等层面皆有那么一定的好处。
沙田柚和蜜柚尽管都是柚子品种，可是它们之间的差别或是较为显著的。在挑选柚子之时，能够依据自身的爱好及其针对口感的要求进行挑选。同时，假如要想品尝到最佳的沙田柚口感，还需要在成熟之时进行摘取，能够放在室温下稍微存放一下，加速果实的成熟。
