随之生活质量的提升，人们愈来愈重视健康饮食搭配，尤其是对某些营养价值较高的食物愈来愈面临亲睐。甘薯做为个中的一种，完全没有疑问变成了大家生活中必不可少的一部分。那么，甘薯究竟是什么东西呢？
一、 甘薯的基本概述
甘薯，是一种蔬菜类、根茎类食物，又叫红薯、山芋。依据《中国营养学》的相关报告，甘薯富含多种营养成分，包含碳水化合物、膳食纤维、各种维生素、矿物质、植物蛋白等。它不但能够满足大家的味蕾，还能为大家的健康保驾护航。
二、 甘薯的营养成分及作用
1. 碳水化合物：甘薯含有大量的碳水化合物，可以做人体提供力量，使身体维持热量和机能正常。
2. 膳食纤维：甘薯中含有大量的膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，减轻便秘难题。
3. 各种维生素：甘薯中含有充足的各种维生素A、B、C、E等各种维生素，个中各种维生素A的含量最高。各种维生素A是视觉系统中的关键组成部分，可以庇护大家的视力，同时还有利于细胞的正常生长和发育。
4. 矿物质：甘薯中富含铁、钙、锌等多种矿物质，可以满足人体的多种营养要求，同时还可以提升免疫力。
5. 植物蛋白：甘薯中含有充足的植物蛋白，能够增添人体的饱腹感，抑制人体对高热量食物的摄入量。
三、 甘薯的烹调方式和食用技巧
1. 烤甘薯：将甘薯放到烤箱中烤熟，这是一种简单、营养、美味的食用方法。
2. 炸甘薯：将甘薯切成薄片，然后用油炸，这是一种十分受欢迎的美食。
3. 蒸甘薯：将甘薯用水洗净，切成块状，放进锅中蒸熟，这是一种营养又健康的食用方法。
四、 有关甘薯的误区
1. 甘薯不是土豆或洋芋，尽管长得有点像，但它们的品种、营养成分都不同。
2. 甘薯并未必是紫色的，现实上，还有许多颜色的甘薯，如黄色、棕色、白色等。
3. 甘薯不是全部人都能吃，假如你是脾胃虚寒的体质，也许会造成腹泻等不适症状。
五、 甘薯：一种与你生活息息相关的食物
甘薯是一种十分健康、美味、营养的食材，它有许多的营养成分，对咱们的身体有非常大的好处。当然，大家在食用甘薯之时也要留意食用方式和技巧，同时还需要认识某些有关甘薯的误区，以防影响健康。
