生姜亩产量一般为5000斤左右,在环境条件适合、品种优良的状况下,植株亩产可达8000-9000公斤不等。
生姜是多年生草本植物的统称,植株的根茎(姜块)能够入药,具备温中去寒,燥湿化痰的功效。
播前催芽,选用肥大丰满,色泽鲜亮,表皮光滑无创伤和病虫害痕迹的老姜作种。将种姜晾晒2至3天后,放到15摄氏度至20摄氏度的室内进行催芽。维持温度18摄氏度至25摄氏度,湿度70%上述,一般通过40至45天即可发芽。
整地施基肥,挑选土层浓厚、疏松肥沃、富含有机质且排水较好的沙壤土地为种植地,整细耙平,做成1.2米宽的高畦,并开好围沟和腰沟及厢沟,以利于排水。在田间按行距30厘米开沟施足底肥。每667平方米施腐熟鸡粪1000千克,复合肥50千克作基肥。
栽植,将种姜切成小块催芽后,按株距27-30厘米单株斜插在沟内,使幼芽方向维持一致,随后覆湿润细土5～6厘米并加盖稻草或麦秸保温保湿。
田间管理:
(1)浇水:生长时间应维持土壤湿润而不渍水。生姜在生长初期,浇水要少些,后期则应多浇某些。一般夏季高温期间每天早晚各浇一次水,秋季每隔4~7天浇1次水。冬季气温低,植株处在休眠状况,可不用浇水。
(2)追肥:生姜整个生育期需要追肥3—4次。第一次是在出苗前后组合浇水进行施肥,一般亩施稀薄液肥1500-2000千克;第2次是在立夏时节,这时是姜的强盛生长时间,一般亩施复合肥20千克,硫酸钾10千克;第三次是根茎膨大阶段,每亩可施饼肥100-150千克,并配施少量磷酸二氢钾或氯化钾。
(3)培土:在姜的整个生育过程中培土3-4次。一般第一次培土在植株基部10cm左有的地方,用手拔除杂草或小培土,第一次培土厚5cm,第2次约8~9cm,第三次5~6cm,最终一次培土时将土培到根茎处,并把畦面整理成瓦背形,以便灌溉和排水。
(4)搭架扶枝:生姜生长过程中要立即搭架扶枝,以减少倒伏现象。一般在七月下旬到8月上旬进行,用长1.5m的小竹竿或木棍做为攀援支柱然后将支架固定在姜垄的一侧,再将枝条引到支柱顶端。与此同时留意引蔓,使植株均匀分布,以便通风透气。
(5)避免病害:
(1)姜瘟:此病主要危害根茎和叶片,导致腐烂、枯死,影响产品质量。
