银耳菌种的生产技术有什么?现在有许多人都会挑选自己制作银耳菌剂来生产,那么接下去就一起来看看银耳菌种的生产技术吧。
银耳菌种制备
(1)母种:选用纯正白玉米面(过筛)、麦麸皮(1:1)等材料配成培养基进行栽培母种;
(2)原种和栽培母种:选取优质无霉变、色泽正常的银耳母株为试管原种或栽培母种;
(3)原种和栽培母种:选用优质菌株为扩繁母种或栽培母种的主要原料。在银耳菌丝长满瓶后,用棉塞或纱布包好菌块置于25°C左右温度下催蕾,并常常喷水维持湿润,经20天左右菌丝即可长满斜面上。当菌盖直径达1cm时将斜面向上置放到出菇场地。
原种和栽培母种生产技术要点
(1)原种和栽培母种是生产银耳菌种的关键来源,一般选用母种+原种(生产单位可购买原种);原种+栽培种比例一般为10:1,每支母种可用500ml原种拌料200kg干料,也可用100mL菌丝液拌料150-225kg干料;原种+栽培种配比为9:1或8:1.5。银耳生产母种、原种和栽培种接种方式能够分装袋口或立即接入灭菌后的培养基内,也可选用液体注射法接入菌种或原种。银耳原种、栽培种的制做方式如下:
(1)原种
用75%酒精消毒灭菌后备用。然后依照需求称重,将银耳菌种倒入高压锅中加热至100°C,维持15-20分钟灭菌,冷却后备用。
(2)原种
将已准备好的银耳菌棒掰碎,接入事先装有牛奶瓶或塑料大盆中的菌棒中,接种量一般每瓶母种接种1000个。
银耳菌种的发菌条件克制
菌丝生长适合温18-22°C,最适宜温度28-32°C,子实体产生和发育温度为22-28°C。所以,生产期间需要留意做好菌丝生长时期及发菌后期管理工作。1培养初期:瓶栽脱膜,维持室温24-26°C,维持空气相对湿度70%上述;2培养中期:培养室温度23-25°C,光照强度3000勒克斯;3菌丝体成熟期:室温15-30°C,空气相对湿度85%-95%,并强化通风。当银耳菌丝长满瓶,并开始出现白色菌索时即应开封散气,室外堆积一周,室温降至13-18°C时,移回室内保存;4菌丝恢复期:室内气温维持22-25°C,空气相对湿度85%左右;5原原种→扩增系→扩群定向培养。
总而言之,假如大家要想制做出质量较好的银耳菌种的话,最佳是以工厂化生产的模式为主,次之便是科学的生产工艺流程,最终便是严格的检测,有关银耳菌种如何生产的精彩图文、热门评论,您可能对本站以下推荐相关内容的话感兴趣爱好,欢迎阅读。
