韭菜是多年生宿根植物,通常而言每一年成果3-4次。所以在种植大田时要培育壮苗,才能为优质高产打下较好的根基。
培育壮秧的措施:
挑选适合的品种
冬春季庇护地生产可选用休眠期短(约60-70天)的品种;夏秋季高温地区宜选用抗病性强、生长势强盛、分蘖力强和耐热的高产品种;南方可依据消费习惯和市场要求选育出适宜全国各地种植的优良品种。
确定播种量和种子解决
整地施肥:播前深翻土地20-25厘米,组合耕翻每667平方米施腐熟有机肥3000公斤左右,过磷酸钙50-80千克作基肥,然后耙细整平,做成宽1.5-2.0米的畦,并使其自然落干。
浸种催芽:播前用40°C温水浸泡24小时,再用清水搓洗干净,放在16-22°C条件下保湿催芽。2～4天后当30%种子露白尖播种。
精细播种:以条播为主,行距25-33cm,播幅8-10cm,每亩用种4-5kg。种子撒入沟内,覆土2cm厚。
播后的管理
浇水追肥:在出苗前后要维持地面湿润,每5—7d浇水1次,组合浇水每公顷施尿素15kg,并立即松土除草。
间苗补苗:幼苗长到2-3片真叶期间苗,株距6-8cm,缺苗处带点土移栽。
定植前的管理工作:
冬春季管理。在入冬地上部分所有枯黄时,将韭菜苗挖出来晾晒1-2天后,剪去叶子的2/3或1/2,将过长的须根剪掉(留茬不可以超过5CM)。把过密的韭菜苗从行中间起向北倾斜30度角,按10X15cm的距离进行移栽。每穴3-5棵苗,栽植深度以不埋住叶鞘为准,然后浇足压根水。
春季管理。1新苗出齐后,浇返青水,组合浇水追肥每公顷追施硫铵120-150kg或腐熟人粪尿1000kg,在收割第一刀韭菜前15——20d,每隔20天随水冲施复合肥100g。2新苗长至5-6叶时,每隔10~15d浇一次水,组合浇水追肥两次,每当每公顷追施复合肥150kg/hm2。
采收
冬季温室栽培一般不提倡收割韭薹,以促其养分集中供给春季发棵和提升产量。收花时应先将花苔摘除,之后再先后采收。一般一年生韭菜,每刀约需25-35g,多者做到35-45g,第2年是为45-60g。
