随之人们生活质量的提升，健康饮食搭配观念也愈来愈被看重。绿豆芽营养价值高，且制作简单、方便，所以饱受欢迎。可是市场上出售的绿豆芽品质很难保证，有机遇会影响食品安全。所以，自家种植绿豆芽变成许多家的挑选。下面，本文将为大家介绍家绿豆芽种植的方式和技巧。
一、绿豆芽的营养价值和吃法
绿豆芽是豆类中一种非常好的蔬菜，营养充足，含有大量各种维生素B、C，及其铁、碘等矿物质元素，每天吃一点，对人体大有益处。绿豆芽的水分含量很高，是蔬菜中水分含量最高的，可是热量却很低，基本上不含脂肪，是高纤维、低卡路里的理想蔬菜。
绿豆芽能够做为餐前开胃菜食用，也能够被添加到各种各样菜肴中充足其口感和营养价值。比如酸辣汤、炒面、拌粉等，特别是豆腐西红柿汤中添加绿豆芽，不但充足了菜肴的口感和味道，更加菜肴添加了充足的营养价值。
二、绿豆芽的种子和生长环境
家种植绿豆芽需要准备绿豆种子、容器、水与日光。购买绿豆种子时要留意，挑选新鲜的和无虫害的种子。容器能够挑选饭盒、塑料盒等，要是容器不漏光、不漏水即可。水需要维持清洁，某些水渍可能对绿豆芽的发芽和生长形成不好的影响。在种植绿豆芽之时，必须要挑选温度适合、光线丰富的地方。
三、绿豆芽种植步骤
1.将绿豆种子洗净后，浸泡在清水里泡三个小时，取出后再用清水洗净。
2.将准备好的绿豆种子均匀铺在容器的底部，维持那么一定的分布密度。
3.每天给绿豆种子丰富的水，特别是冬季，温度较低时应当留意加温，维持温度在15-25℃之间。
4.为了使绿豆芽可以更快地生长，每天需要将容器倒扣在水槽中，利用使用营养流的功效使绿豆脱皮快速发芽。
四、绿豆芽的需注意
1.绿豆芽需要维持清洁，要防止水渍进到绿豆芽中而引发感染。
2.绿豆芽需要经常的洞察，立即清除不健康的绿豆。
3.绿豆芽生长过程中不可以立即来往到阳光，不然绿豆芽会被晒黄。
4.种植绿豆芽时，要防止使用农药和化肥，以防影响绿豆芽的品质和健康。
经过以上介绍，相信大家早已把握了家种植绿豆芽的方式和技巧，无妨亲手试试看，享受自家种植绿豆芽的乐趣和悠闲。期望本篇文章对您有一定的协助。
