龙井茶素有“茶中之王”的美誉，被誉为中国十大名茶之一，其产地位于中国浙江省杭州市西湖区。揽胜山乃龙井茶的发源地，而西湖龙井更加是龙井茶的象征。
1. 龙井茶的历史
龙井茶的历史能够追溯到汉朝，当时的西子湖畔，早已有了人们采茶制茶的记录。其后，在唐朝、宋朝等阶段，龙井茶持续演变，渐渐产生了现在的制作工艺和品牌。现今，龙井茶是杭州市的地方特点产品。
2. 龙井茶的特性
龙井茶叶色泽绿润，清香浓郁，味甘爽口韵。因为龙井茶采摘时只采摘嫩叶，再加上特定的制作工艺，促使龙井茶质地嫩滑，色泽绿亮，香气四溢，口感爽口回甘。同时，龙井茶还有抗氧化、减肥、降压等功效，是一种十分健康的饮品。
3. 龙井茶的产地——西湖
西湖，是浙江省杭州市的地标性景点之一，也是龙井茶的发源地和主要产地。西湖龙井茶采自惠州镇、龙井村、曲院风荷三个茶山区，茶园面积有2700公顷，年产量有6000吨左右。
4. 龙井茶的品种和制作
依据采取的不一样时节，可分成：明前、清明、谷雨、立夏等不一样品级的属龙井茶。其制作过程可大约分成杀青、揉捻、炒制、烘干几个步骤。个中炒制技术是重要，炒制得好即可使龙井茶更为新鲜，更具特点。
5. 龙井茶文化
龙井茶不单单是茶叶自己，更加是中华传统文化中的关键组成部分。从古至今，人们便有“斯文风范，百味皆止”之说，足够见得其文化内涵之充足。同时，龙井茶还变成了外交礼物，在国际茶市中饱受欢迎。
6. 龙井茶的推广和影响
近年来，龙井茶的名声愈来愈高，渐渐迈向世界。其次，在旅行层面，西湖景区也会开始龙井茶文化推向附近地区和国内外旅游者，变成一张亮丽的文化名片。
龙井茶的故乡——宋城西湖，不单单是龙井茶的产地和象征，更加是中国茶文化的代表之一。
