羊肚菌是一种高档食用菌，近年来饱受亲睐。其营养充足，口感鲜美，深受消费者的钟爱。随之人们健康认识的提升，人们对高营养低脂肪的食物愈来愈关注。羊肚菌依据其特别的品质和滋味也符合这些需求。为了满足人们对健康，无污染、无公害、自然的食品要求，大家怎样自己在家里种植羊肚菌呢？本文就为大家具体详解羊肚菌的栽培技术及配方。
1.培育羊肚菌的菌种挑选
1.1 羊肚菌的菌种可采取天然采摘的，假如自身的菌棒或是种子菌株有，立即用即可；
1.2 羊肚菌能够在市场购买制好的菌棒，但注意事项鉴别质量，确保销售商有资质；
1.3 在专业菌培中心或公司购买菌种。
2.培养基的选用
2.1 羊肚菌的菌种培养需要使用特定的培养基。提议新手能够挑选市场上易于操作的培养基玉米粉培养基或是糙米加玉米粉别漿成的基质。假如条件容许，也能够选用专业蘑菇培养的复合基质；
2.2 培养基的pH值调节：羊肚菌对pH值比较敏锐，pH值应克制在5.2~7.5之间。pH值高低对其生长影响有非常大的差异，不一样基质从最初菌丝体的产生到产菌都十分关键。
3.羊肚菌的种植环境
3.1 温度：羊肚菌对温度的需求不高，适合的温度为20~23℃;
3.2 湿度：羊肚菌需要维持湿润，维持环境的平稳但是度蒸腾;
3.3 通风：通风要适度，它不但对氧气和二氧化碳的交换十分关键，并且有利于湿度的克制。
4.羊肚菌的培养方式
4.1 初期的某些根基工作：将培养基里面的所有成分加进去，将培养基凉280ml足量人那么一定量的水，混合后用高压灭菌器震动后程度晾凉。待培养基温度降至25℃时，将培养基(200毫升左右)读入各个菌瓶中；
4.2 让菌棒或是菌种和基质来往:将羊肚菌的菌种放到培养基中浸泡隔夜，以完成菌种和基质的完整吸附和融合；
4.3 把接种的菌种放在不透气，具备一定透气量的环境里，这样能够增添空气循环、避免霉菌生长，避免细菌，挑选适度温度下进行发酵培养.
5.羊肚菌菌丝体的产生和产菌
在培养的过程中，假如顺顺利利，羊肚菌的白头孢菌丝体在那么一定时间内就开始覆盖整个基底。假如打算将其用作发酵前的培养，应当在这类孢丝体覆盖基底时采伐并在适度条件下持续培养。提供平稳的环境，增添湿度，能推动结褶和巨量增殖。
6.成果和加工
在仔细呵护几个星期后，开花的好日子才到了。当羊肚菌做到一个特殊的生长时，会先后渐渐成熟，最终长成羊肚状，且菌盖彻底张开，从中飘出一股扑鼻的蘑菇香味，象征它早已极致地成熟了。大家能够用水清洗并切成薄片加工，或立即烹调，鲜美可口的属羊肚菌即可进到大家的餐桌。
把握了羊肚菌的栽培技术及配方，能够为大家提供更为优质、无污染、无公害、自然的食品，既能保证营养又能美味，十分适宜美食喜好者及其健康追求者。同时，栽培羊肚菌也能带来那么一定的经济利益。期望本文对初次试行羊肚菌的小朋友有一定的协助。
