普洱茶熟茶和生茶有什么区别 普洱熟茶和生茶在外表上有一定的区别,因为其制作工艺复杂多样、保存条件需求较高等缘故而造成口感和饮用效果各有不同。那么普洱熟茶和生茶有什么区别呢?下面跟随小编给大家具体介绍一下吧。
原料差异
普洱散茶:包含晒青毛尖(云南大叶种)、粗揉(以松针为佳)及渥堆发酵的茶坯;生茶是表示鲜芽通过蒸压制成干茶后立即进行烘焙而成的半成品或精制茶。
红茶:主要指采摘新鲜的大叶种或较嫩的小叶种晒青毛茶后的未紧压制成的产品,如饼状黑砖等等。
乌龙茶:是指采摘已成熟的大叶种或较老的梗茶(小红袍)。加工程序通常是先将杀菁后的毛茶晒干至七八成千以后再经揉捻制成。
滋味差异
(1)生茶内含有咖啡因类物质、茶多酚、维他命E、氨基酸等成分,具备推动消化的功效;熟茶内富含多种化学元素,包含有机酸、脂肪碱等,具备降血脂、降胆固醇的功效,与此同时还对胃液分泌也是有调节作用。
(2)熟茶具备刺激唾液腺、胃肠蠕动、利尿通便的作用,但生茶则并不会形成以上不良反应,且普洱生茶中所含微量元素充足,能平稳人体内的营养程度,从而做到强身健体的效果。
(3)熟茶具备显著的消炎抑菌作用,可抑制各种各样细菌,减少致癌物的产生。
