韭菜是我国北方地区相当常见的蔬菜之一，在炒鸡蛋、包饺子、做韭菜盒子等菜式中都扮演着关键的角色。针对从事韭菜种植的人来讲，怎样把握适合的收割时间也是尤为重要的一环。那么，韭菜应当在何时收割呢？
一、韭菜的生长周期
韭菜是一种多年生草本植物，在适度的条件下，每一年都会生长。它的生长周期主要包含春季生长时间、夏季静止期、秋季生长时间和冬季休眠期四个时期。个中，春季生长时间和秋季生长时间是韭菜的关键生长时间，也是收割的最好时间。
二、韭菜的收割时间
韭菜的生长速度较为快，从种植到收割的时间一般在30天左右。而在生长时间中，韭菜在30-40天时长势最佳，但这时收割不但会影响韭菜的品质和口感，也会关系到植株的生长。所以，韭菜的最好收割时间应当在50天左右，植株高度做到15-20厘米，叶片颜色鲜绿，无显著凋萎等状况时为宜。
三、怎样收割韭菜
在韭菜的生长过程中，不要将其所有收割，提议挑选有成熟叶片的植株进行收割。收割时，能够使用割刀或剪刀轻轻割断，不要将地上的部分和太多的根部一并收割，以便于后续的长势生长。
四、韭菜的需注意
在韭菜生长过程中，除去要把握好收割时间外，还需要留意以下几点：
1.克制浇水量：浇水太多非常容易造成植株缺氧、根部腐烂等难题。
2.施肥合理：韭菜归属于大量吸收养分的植物，适量的有机肥料是有必要的。
3.清除杂草：杂草不但会夺取韭菜的养分，还可能携带病菌，对韭菜的生长导致危害。
韭菜的收割时间应当在50天左右，收割时应保留适度的植株和根系。合理的施肥和排除杂草，有利于提升韭菜的生长速度和品质。
