芦笋是一种非常好吃且富含营养的蔬菜，在芦笋收割时节来临之时，多数人会想要知道芦笋收割的最好时间。那么，如何判定芦笋的收割时间呢？接下来跟随小编具体介绍。
1. 何时开始收割芦笋
在北半球的春季，芦笋开始萌产生长，4月初一般为芦笋的采收时间（北半球的南部地区可提前到3月下旬），但这一时间也会面临气温、光照等原因的影响，所以现实采收时间会有一定的区别。除去第一次收割之时会较为丰收以外，后续每当收割能够间隔3-4天来开展。
2. 怎样判定芦笋的成熟度
采摘芦笋的重要是识别芦笋的成熟度，成熟度高的芦笋口感更佳并且香味更浓。通常来说，能够经过以下指标来判定芦笋的成熟度：
① 茎粗：假如芦笋茎的粗度大于笔芯粗，就能够收割了。
② 茎顶：芦笋头的顶端应当是圆球形或紧闭状，没有开裂的现象。
③ 茎长：当芦笋的长度做到6-10英寸（约15-25厘米）左右时，就能够收割了。
留意：假如芦笋成长过长，茎顶便会开始开裂，从而危害芦笋的口感。
3. 怎样采收芦笋
采收芦笋时，需要选用特定的工具。一般采摘芦笋时，大家需要用到一把芦笋刀，芦笋刀的一头是弯的，能够方便地把芦笋切掉。每当采收时，芦笋刀刀口都需要清洗干净，以防面临细菌污染。同时，大家还要留意不要割伤芦笋的地下部分，避免其在将来的生长中面临影响。
4. 怎样储存采收好的芦笋
芦笋是一种易于储存的蔬菜。一般状况下，大家能够把采摘好的芦笋立刻放入塑料袋或毛巾包裹中，利用使用冰箱中的低温来维持芦笋的新鲜度。储存起来后，芦笋便能够维持约4-5天的新鲜度。假如你要长期保存芦笋，能够思考对芦笋进行冷冻。
5. 怎样食用芦笋
芦笋能够生吃或烹调，且营养充足。通常来说，芦笋只需要用盐、橄榄油等简单的调味品解决即可，口感依旧十分好。芦笋还能够相配蛋类、面包等食材一起食用，口感更为充足多样。
芦笋是一种很受大家喜爱的蔬菜，其收割时间、成熟度、采摘方式、储存方式、食用方式等皆有着许多需要留意的地方。针对喜爱吃芦笋的人来说，把握上述知识点是十分必要的。
