白参菌,又叫人参、野鸡头菇。是贵重食用菌类之一,在民间被觉得是“天然保健品”。据《本草纲目拾遗》记载:它含有充足的各种维生素C和微量元素,具备降血脂作用。
白参菌为什么被称之为白人参是由于它的作用特别,它是一种药用真菌,对高血压有那么一定疗效;白参菌富含人体必需的8种氨基酸,尤其是蛋氨酸含量比一般子实体都多,并且还含有大量的抗氧化物质及多种生物活性成分。白参菌中含有的蛋白质为18种上述氨基酸组成,且含有人体必需的16项矿物养分,其总含量超过牛奶和鸡肉之首——猪肝,因此白参菇也称作人参补益精华。
白参菌不但具备较高的营养价值外,还具备一定的医用保健功能:
1.清热解毒:白参菌性味甘温,有理气平喘的功效,对慢性胃炎和咽喉肿痛也是有良好的医治效果,还能有效下降血液中的胆固醇含量并能减轻脑部疲惫和衰弱,并能协助医治糖尿病等心血管病症,是强身健体的好食物。白参菌还有止咳化痰的效果,常吃能够防范冠状动脉硬化的产生,还能改进肠道系统的作用。白参菌还可防治乳房癌、肺瘤、肾小球结核病、膀胱结石病及其各种各样呼吸系统感染等症。白参菌还有提升免疫力,庇护视力和骨骼健康、提高肌肤弹性和延展才能、美容瘦身的食疗佳品,还能够延长寿命。
