海带和裙带菜是同一种动物,没有差别。它们都是海带的别称。
裙带菜别名江白菜、大红袍等。是一种海洋生物,广泛分布于印度洋中上游地区到水深1米上述的海域中。主要产区在北太平洋东部沿岸和西北部高空流域,日本、朝鲜也有发现。其肉质细嫩鲜美,营养充足。除供人们食用外,还具备很高的经济价值;可加工成干贝或冻菜,并可做为调味品及食品工业原料。我国南方多地均生产,以山东、辽宁产量较大。
海带:属单子叶无脊椎动植物,体形为圆筒状。外表平滑,颜色一般较暗而灰白。根系发达,呈白色至淡紫色或褐绿色。叶片边缘常具不规则裂齿,外表深绿色且光亮。裙带菜:属伞菌目扇绿藻科海带下属的一种植物。叶柄长约30厘米左右,直径1—4厘米。一般在茎上部生多数纤维细胞,产生一列羽状复叶,叶面光泽明快。幼小的植株被覆瓦状结构,成熟后会脱落。裙带菜:属褶皱型脚腐病真菌,叶柄上有褐色的环斑及其黑色的条纹,叶面有很多小孔洞。叶柄基部呈鞘状抱茎,内层有两排孢子囊腔。
裙带菜是世界上贵重的海产品之一,它含有人体所需的多种氨基酸,包含钙、磷、铁、硒、锌等等微量元素,个中钙含量较高。它能够提高脑血栓产生功能,对儿童智商发育非常有利。裙带莱的主要功效是滋阴养脾、降压止痛。常常服用的话,能提升免疫系统活性,下降胆固醇程度。裙带菜富含充足的钾离子,能调节机体内钠盐代谢和电解平稳。
