黄茶的品种有什么？ 黄茶是我国特产之一,主要在春季开采。黄茶一般在五月中下旬至六月初开始制作,茶树品种有乌牛早、君山银针等,该种茶叶为小乔木类,株型较为矮小。黄茶的品质出色,香气浓郁,滋味醇厚回甘,汤色橙绿明亮,叶底嫩匀。那么,黄茶的品种有什么?黄化茶的品种是什么?接下去大家就跟随小编一起来看看吧!
黄化茶的品种
雀舌:芽头肥壮挺直似鱼钩状,长约1.5厘米左右;条索细紧略向内弯曲;茸毛少;色泽淡黄,稍深暗。制成黄片后香气清纯,具熟栗子芳香,味甘微苦,叶缘呈黄色或金黄色。
君山银针:芽头肥壮显毫尖,较卷曲,灰绿色;冲泡后水色黄绿光润,滋味鲜爽回甜,具备特别的兰花香和蜜糖香味。制法和龙井类似。
蒙顶黄芽:外表扁平,芽叶均匀黄亮。
黄化茶的品种及特性
黄化茶归属于半发酵茶,是加工黄化水平最大的茶类之一,也是产生黄化的关键原因之一。黄化茶的品种有许多,如霍山大白茶、望春茶、鹿苑茶、梅占等都是黄化茶中的象征性种类,其成品茶多以单级原料为主,初制时称得上名贵产品“铁观音”。黄化茶的产量不高,价格也不便宜,现阶段早已发展趋势人工种植了很多品种和品系,但因为生产技术落后的原因,市面上非常少见。现在正逢夏季,黄化茶的价格较高,因此多数人也不敢贸然购买,但是在家也能够买到某些质量好且通过熏焙解决的茶包,或是用保暖箱冷藏保存起来。
怎样分辨黄化茶
看颜色:黄茶有黄斑出现之时便是黄变得状况,黄斑是由青铜色渐渐变化成的黑褐色的物质组成,这类色素假如被发现会造成颜色变的十分浅乃至没有一点红晕。
闻嗅香气:香气的判定方式简简单单。优质的黄化茶叶具备显著的果香,带有一丝酸味,闻着香气扑鼻便会感觉到精神愉快。
