甜玉米别名蔬菜玉米,是一种果蔬两用作物。它营养充足、味道香甜鲜美且能下降血压和胆固醇等多种保健功效面临人们的钟爱。那么甜玉米营养价值是什么?接下来我们来看看下。
甜玉米的营养价值
弥补蛋白质:甜玉米中含有大量的淀粉、糖分及其各种维生素B1、各种维生素E及铁、锌、钙、磷等微量元素。能够推动儿童发育,提高记忆力;还能协助消化,避免便秘,对乳腺炎也是有那么一定的功效;能提升免疫系统功能;对肝脏病症有显著防范作用;能提升人体抵御力。
抗氧化性强:含充足的膳食纤维,能减少血液黏度,防范心血管病症产生。此外还能庇护肠道,推动新陈代谢和细胞增殖;还有延缓衰老、防癌、降脂等作用,还可用于医治糖尿病等病症。
改进品质:甜玉米中富含水溶性的多酚类化合物(如超氧叶酸)、甾体成分,个中β-葡聚糖含量高时具备很强的粘滞性和渗透力,能增添皮肤弹性和收敛才能,并使皮部细嫩易于剥离,与此同时对过敏性紫外线有所抑制作用,能阻止黑色素沉积在体内导致慢性中毒。
下降胆固醇:因为普通玉米所含脂肪少,因此玉米之中的不饱和脂肪酸会随之时间的流失而升至很高。所以,吃了这类甜玉米后可以有效下降胆固醇程度,从而做到防范动脉硬化的目标。
甜玉米如何煮熟?
将采摘好的甜玉米放入开水里浸泡5~8分钟,捞出沥干水分或立即放进蒸笼内煮熟,也能够放到高压锅里加热10分钟,待玉米软烂后再放入沸水里煮20分钟即可食用。
