随之气温的降低，冬季果子开始挂满了枝头，使人忍不住想品尝一下。可是有一些果子在寒冷的天气下，不但会丧失原来的美味，还可能会被严峻冻伤，影响食用安全。今天，大家就来分析看冬季果子挂树上零下几度会冻伤的缘故及其怎样避免果子冻伤。
冻伤的缘故
果子的冻伤是由于寒冷的天气造成果子水本分移，或是果子外表凝结出的水和周边空气中的水分结冰，造成果子丧失水分和营养。在温度降到那么一定水平时，果子组织中的细胞会面临那么一定的冻结和创伤。假如果子遭受严峻的冻伤，其口味、口感和营养价值都会面临影响。
易产生冻伤的果子
1. 龙眼
龙眼果肉内部含有较高的水分和糖分，且龙眼的果皮较薄，不容易庇护果实免受冻害。因此在寒冷天气下，龙眼非常容易被冻伤，造成果实硬化，且口感变差。
2. 柿子
柿子富含维C、糖分等营养物质，可是寒冷天气下，柿子易被冷冻，造成果实变软，口感欠佳。而柿子针对贮存温度和环境的需求较高，假如贮存不当，柿子非常容易腐烂。
3. 橘子
橘子归属于柑橘类，其含有的各种维生素C及糖分含量较高。可是橘子也是易受冷冻害的水果之一，寒冷天气下橘子非常容易变干、变硬，口感欠佳。
避免果子冻伤的方式
1. 采摘时机挑选得当。寒冷天气下，果子的采摘时间要选用在气温上涨较高的时段。不要在气温较低或在霜后采摘果实。
2. 强化果树的庇护。在寒冷天气下，要留意果树的庇护工作，能够用庇护布或是竹编篮子等对果实进行庇护，避免果实面临凉冻和动物掠食。
3. 正确的贮存方式。水果贮存的环境及温度是十分关键的，应当在正确的温度和湿度下储存水果。储存龙眼和柿子时，最佳将果实置于通风干燥、温度适合、光线较弱的地方。橘子则要放在通风干燥，温度适合，光线较弱的环境下储存。
冬季果子的味道是令人很难回绝的，可是为了保证食用的安全性及口感，大家需要认识果子非常容易受冷冻害的状况，依照正确的方式进行种植、采摘及贮存。在享受美味的与此同时，也要留意健康饮食搭配的原则，摄入更多新鲜蔬果，提高体质，庇护身体状况。
