随之人们对美食的需求愈来愈高，糯玉米变成了饱受追捧的一种食材。但是，催芽是糯玉米烹调过程中缺一不可的一步，熟悉糯玉米浸种催芽时间的人了解，它能让玉米更易煮熟，口感更为香甜。可是，怎样确定最好的糯玉米浸种催芽时间变成困惑人们的一个难题。
1. 浸种时间的重要程度
人们普遍觉得糯玉米便是糙米加水煮，但实际上不是这样。假如想让糯玉米煮熟的与此同时保证口感，浸种催芽是缺一不可的。由于糯玉米这类毒物食品，浸种可以减少各种维生素酶、淀粉酶的活性，去除白色物质，更容易于消化吸收，提升其营养价值和口感。
2. 糯玉米的浸种催芽时间
浸种催芽时间对糯玉米的口感、烹调时间、及其健康价值皆有很大影响。通常而言，糯玉米浸种催芽时间最佳克制在6-10小时。过短的时间不可以使其发芽，过长的时间也许会造成过多发芽，糯玉米的口感和营养价值都会面临影响。
3. 最好浸种催芽时间的挑选
为了确定最好的浸种催芽时间，大家进行了实验。以12小时为标准，设为A组。B组为6小时，C组为9小时，D组为15小时。实验结果显示，A组和D组的糯玉米发芽过多，口感不好，而B组和C组的糯玉米较为饱满，口感柔软、甜度适中。
4. 糯玉米的烹调技巧
糯玉米催芽实现后，需要将其洗净并沥干水分，以后再煮熟。糯玉米的烹调时间一般在1个小时左右，但因为所有人的口感不一样，烹调时间也随着不一样。为了更好地提升糯玉米的口感，提议使用炖锅或是高压锅来开展烹调。
在这儿，大家得出最好的糯玉米浸种催芽时间为6-9小时。在催芽实现后，要对其进行正确的烹调。经过知道糯玉米的催芽时间以及烹调技巧，能够让大家在制作糯玉米美食时更为游刃有余。留意，糯玉米这类高危的毒物食品，不要生吃，不要大量食用。
