农业是一个涵盖广泛的行业，其针对人类社会的功效也不言而喻。而玉米做为全球第一大谷物，其种子的结构及作用更为值得研究和琢磨。
一、前言
玉米是人类食用的关键粮食之一，也是世界最大的粮食作物之一。而在玉米生长的过程中，种子是一个必不可少的关键部分。玉米种子结构具有着各种各样功能和作用，以下将具体介绍。
二、玉米种子结构及作用
玉米种子由胚乳和胚芽组成，胚乳由心、胚乳盘和胚乳皮三部分组成，胚芽则包含胚轴和两片子叶。个中胚乳是玉米种子最关键的组成部分，其所占比例超过了90%。
1. 玉米种子结构
1.1 心
心是玉米胚乳的中央部分，其结构紧实、丰满，是玉米种子的力量来源，含有大量蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质等营养成分。
1.2 胚乳盘
胚乳盘是玉米胚乳的一个圆形区域，其包裹着心部，其结构松散且含有许多的蛋白质和多种酶类。
1.3 胚乳皮
胚乳皮是玉米种子的外层，分成外、中、内三层，在庇护和贮存种子层面充分发挥着关键作用。
2. 胚芽的功效
2.1 胚轴
胚轴负责任连接胚芽和胚乳，其内含大量水分和蛋白质，可做为发芽时的营养来源。
2.2 子叶
子叶则是玉米胚芽的主要营养来源之一，含有充足的蛋白质和脂肪，还含有多种营养物质。在玉米种子研究中，子叶被觉得具备关键的生物学意义。
三、结语
玉米种子的结构和作用是一个持续探寻的研究行业，针对人类的生产和日常生活也是有着关键的功效。研究不但能够协助大家更好地知道玉米种子的构造和功能，更能够为农业发展趋势提供协助和支撑。
