莲藕，是我国南方地区经常食用的一种水生植物，不仅味道鲜美，而且其开花，尤其是莲花的美丽程度，更是让人称赞。本文旨在为有意向种植莲藕的农民们，介绍一下关于莲藕种植的时间和方法等方面的知识。
一、选择种植时间
莲藕是以水为生长环境的，所以在选择种植的时间上，要优先考虑水温。莲藕要求水温在20℃以上才能生长，因此，在气温升高、水温达到20℃左右，也就是4-5月份时，是最佳种植时间。
二、选择种植方法
1. 水田种植方法。
将莲藕的种子均匀撒在水稻田中，种子可以事先浸泡过夜，然后以5公斤种子摊在1500平方米左右的水田中。撒完种子后，再将水淹没种子，水深以种子埋在土中为度即可。等到7-8月份，即可开始采摘莲藕。
2. 水池种植方法。
在池中建造莲藕生长的平台，并在平台上撒上种子、腐熟的鸡粪等肥料。等到4-5月份时，种子发芽，莲藕逐渐生长。需要注意的是，在池中放入适量的小鱼、虾或鱼虾混养，可防治病虫害，与此同时也可以为肥料提供更多营养。
三、莲藕的养护
1.避免强烈阳光晒场，尽量选择阴凉湿润场地种植。
2.种植前要将种子浸泡过夜，增加萌发率。
3.定期除去杂草，清理池塘，以防植株生长过密影响养分的吸收。
4.饲养适量的小鱼、虾等水生动物，它们能够吃掉一些杂草及防治病虫害。
莲藕是我国南方非常传统的一种食材，大家可以根据以上介绍的方法种植，获得丰收好收成。记住要注意选择适宜的种植时间和方法，还要时刻关注养护工作，以获得最好的生产效益。
