葡萄不仅仅只是一种美味的水果，更是一种富含营养且有丰富功效的水果。那么葡萄究竟是热性还是凉性呢？葡萄有哪些功效和作用呢？接下来，我们就一一解答。
葡萄的性质与功效
葡萄是既具有热性也有凉性的水果，因为葡萄味甘酸，酸味为凉，甘味为热。据《本草纲目》记载，葡萄为“清热生津，除烦解渴”的水果。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾、钙、磷、镁等营养成分。葡萄还含有多种有益的营养成分，如多酚类化合物、类黄酮、原花青素等抗氧化成分。
葡萄的功效与作用
1.降低胆固醇
1）葡萄籽提取物含有的白藜芦醇、沙棘酸和芦丁等成分可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，从而达到预防血管硬化和心血管疾病的功效。
2.防止血栓形成
2）葡萄中含有的花青素等多种有益物质，可以抑制血小板的凝聚，防止血栓的形成，从而起到保护心血管的作用。
3.防癌抗癌
3）葡萄中含有的多酚类化合物、类黄酮、原花青素等成分，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，预防DNA损伤，从而起到预防癌症和抗癌的作用。
4.滋阴润燥
4）葡萄味甘酸、性润，在中医上具有清热生津、滋阴润燥的功效。适合口渴、咽干、便秘等症状的人服用。
5.保护视力
5）含有丰富类黄酮和维生素C的葡萄可以提高眼部微循环，减少黄斑变性和视网膜病变的发生，从而保护视力。
6.防止衰老
6）葡萄中含有多种抗氧化成分，可减缓身体细胞的衰老，还能促进胶原蛋白的生成，让皮肤更加年轻亮丽。
葡萄的食用方法
1.生吃法
葡萄可以直接生吃，口感爽脆，味道酸甜可口。不过要注意，葡萄表面可能残留有农药和杀菌剂，需要先用温水清洗消毒。
2. 葡萄汁
将葡萄切碎，加上适量的水倒入搅拌机中打碎，即可制成葡萄汁。如果嫌麻烦，还可以直接到超市买现成的葡萄汁，但一定要选购没有添加糖分和其他添加剂的葡萄汁。
三、葡萄的性质及功效全解析
葡萄含有多种营养成分和抗氧化成分，有降低胆固醇、防止血栓形成、防癌抗癌、滋阴润燥、保护视力和防止衰老等功效。在食用葡萄的时候，要注意清洗消毒，可以生吃或制成葡萄汁食用。
参考文献：
1.江苏古田葡萄促销部.2017. 葡萄：从口感到营养都是好选择.中国葡萄酒导报.
2.王亚雯,余世维,陈扬中.2016. 葡萄花青素的研究进展.中草药.
3.天津市美食协会.2007.葡萄的功效与食疗作用.天津美食.
