随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始重视饮食的平衡和健康。落花生作为一种营养价值极高的粮食作物，受到了越来越多人的青睐。那么，什么是落花生呢？本文将从落花生的定义、种植环境、种植技术以及营养价值等多个方面，为大家详细介绍落花生。
什么是落花生
落花生，学名花生，又称花子、花生、黄豆、花生米等，是豆科植物的一种。它的起源地很可能是南美洲，后来慢慢传到了其他地区，如北美洲、欧洲、非洲和亚洲等地。如今，落花生已是世界各地的重要经济作物之一。
落花生的种植环境和种植技术
落花生适应性广泛，不过生长最适温度为25℃-30℃，土壤要求疏松、肥沃、排水良好，并且pH值在5.5-6.5之间，以免影响其正常生长。接下来，我们将介绍落花生的种植技术。
1.种子处理
选择优质、健康的种子，用50℃以上的水浸泡24小时以上，使种子充分吸水，迅速发芽。
2.地块选择
选择避风向阳、排水良好的地块，地力较强的土壤。
3.地面整理
收割后，应把秸秆或根系，遗留物等清理干净，保护好根系。
4.排水
落花生除对水分要求较多外，还须保持排水良好的环境，以防泛滥饥饿。
5.施肥
耐旱耐贫，不太喜欢肥料，一般施足底肥的落花生能生长良好。
6.浇水
落花生是耐旱作物，但也有不同程度的对水分氧气的需求，应根据当地的气候、土壤、落花生生长期及亩产目标等情况灌溉。
落花生的营养价值
1.落花生的热量
每100克落花生的热量为567千卡，较高。
2.落花生的蛋白质
落花生富含优质蛋白质，100克落花生的蛋白质含量高达26克，与肉类的蛋白质含量接近。
3.落花生的脂肪
落花生中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，并且落花生中还含有丰富的膳食纤维。
4.落花生的维生素和矿物质
落花生中富含各种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、镁等。
通过以上分析，可以看出落花生是一种营养价值非常高的食品，特别适合劳动力需求大的人群。
落花生产业的市场前景和发展方向
落花生产业拥有广阔的市场前景，市场需求大，加工成本低，与人们的健康意识的提高有着密切的联系。未来，落花生产业将会越来越受到人们的重视，相信它的市场前景一定会越来越好。因此，大家不妨投资于落花生产业中，获得创收收益。
落花生是一种非常值得推广的优质作物，不仅营养丰富，而且栽培简便，市场前景也非常广阔。在未来的日子里，相信落花生产业必将在市场上发挥更加重要的作用。
