在中国南方，有一种淡水鱼类，被称之为黑鱼。这类鱼肉质鲜美，被誉为食疗佳品。可是，你真的知道黑鱼吗？今天，本文将为您揭开黑鱼的神奇面纱。
一、黑鱼是什么鱼？
黑鱼，学名鲫形目鲤科，别名黑鲤、黑鲫、黑甲、黑为、黑甲鱼，是一种日常生活在淡水里的鱼类，主要分布在中国南方地区的江河湖泊中。黑鱼身体侧扁，成长时间末尾部较宽，体色黑褐，鳞片细小。
二、黑鱼的营养价值
黑鱼肉质鲜美，肉质肥腴，富含蛋白质、脂肪、矿物质、各种维生素等元素，被誉为滋阴补肾、补筋壮骨、润燥生津的食疗佳品，并有下降血脂、防治动脉硬化、防范老年痴呆等功效。
三、黑鱼的药用价值
黑鱼在中药里被视为一种宝贵的药材，具备滋肾养阴、益气养血、补虚乌须、止咳化痰、养颜美容等功效。黑鱼还能够用于医治脆弱病人和病后恢复期患者，有利于恢复元气和改进体质。
四、黑鱼的烹调方式
黑鱼肉质肥美，适合白切、清蒸、熘、炖、红烧等多种烹调方式。个中，最为经典的黑鱼作法便是“清蒸黑鱼”，让黑鱼的鲜美味道获得充分的表现。
五、黑鱼的种植和养殖方式
黑鱼在野生环境中计生不容易，可是其市场要求量很大，所以还出现了黑鱼养殖和种植产业。黑鱼的养殖方式繁多，可依据现实状况挑选草塘养殖、池塘养殖、网箱养殖等不一样的方法。
黑鱼是中国南方地区一种十分贵重的淡水鱼类，富含营养成分，并具备药用价值。不论从烹调食用或是从养殖产业的方向来分析，黑鱼都具备巨大的经济价值和发展趋势前程。
