大家平时将鲸鱼、鲨鱼、鲑鱼等等所有统称之为鱼类，可是当大家把目光投向鱿鱼时，它却不是真真正正的鱼类，缘故何在呢？
1. 鱿鱼的生物学分类
从生物学上而言，鱿鱼归属于头足纲动物，而非鱼类。鱿鱼和乌贼、章鱼、墨鱼等等都归属于头足类，特性是头部和腕足区相连，有着八只或上述的臂膀，一般被觉得是节肢动物类，在地球上存在了数亿年之久。
2. 鱿鱼的外表特性
鱿鱼们一般展现出扁长形状，身体由长约10英尺的身躯和长约20英尺的腕足组成。而这些“臂膀”上覆盖着很多大小不等的吸盘，这些吸盘是鱿鱼制造出能将自己固定在物体外表上的重要之一。
3. 鱿鱼的生长环境
鱿鱼一般生长在海洋深处，有一些种类也生活在淡水环境中。它们是早期人类食用的动物之一。自新石器时代以来，人类就始终在捕捉鱿鱼，将其烤、煮、炸等烹调方法非常多样。
4. 鱿鱼的营养成分
鱿鱼有着很多营养成分，包含蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、镁、铁、锌等矿物质。鱿鱼中的哪些成分还能够协助人体减轻负担，改进睡眠和提升免疫力。
5. 鱿鱼的烹调方式
鱿鱼能够烤、煮、炸、烹炒、沙拉、烧烤等，多种方式能够将这类美食制成多种口感和风味。一道好吃的鱿鱼汤、烤鱿鱼等等都是美味可口的佳肴。
鱿鱼尽管不是真真正正的鱼类，但它的味道却是使人非常钟爱，被广泛运用到各个饮食搭配行业当中。而做为一种营养充足的食品，它也是大家日常饮食搭配中必不可少的美味佳品。
