甲鱼从古至今被觉得是一种高营养价值的食品。做为一种珍稀的水生动物，人们觉得它具备温补肾虚、健脾开胃、益气养血的作用。本文将为大家介绍甲鱼的营养价值和使用方式。
一、甲鱼的营养价值
1.富含营养物质
甲鱼归属于爬行动物，其所含营养物质充足，包含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、各种维生素A、各种维生素B1、B2、B12、各种维生素E等，特别是蛋白质含量做到10%上述。
2.具备保健作用
甲鱼汤被觉得有养颜美容、抗衰老、抗疲惫等作用。而蛋白质、钙、磷等成分则具备提高免疫力、推动骨骼发育、防治贫血等作用。
3.调节身体机能
甲鱼还具备调节身体机能的功效。个中甲鱼胶，是甲鱼中具备保健作用的一种成分，它的关键功效是调节血脂、下降血压、提高免疫力。
二、甲鱼的使用方式
1.煮汤
最常见的食用方式是煮汤。甲鱼汤能够单独煮，也能够加入别的滋补原料，如猪骨、花菇、山药等，相配出不一样味道和功效的汤品。
2.烤制
在南方一带，人们还习惯把甲鱼烤制成烤甲鱼，制作方式简单，口感鲜美。
3.药用
甲鱼还能够做为中药使用，具备温补肾虚、健脾开胃、益气养血的作用。在传统中医中，甲鱼还被用作某些特定的方剂中。
甲鱼不但具备充足的营养价值，并且有着多种吃法和使用方式。假如你想提升自己的免疫力，也能够适度的在日常饮食搭配中添加甲鱼，当然，使用时也要留意克制摄入量，防止引发不适。
