在平常日常生活中，大家常常能够看到河蟹这类食材，不仅味美可口，并且还有很多的营养价值。那么河蟹究竟吃什么，让它们如此好吃呢？本文将从多个方向具体地介绍河蟹的饮食搭配状况。
一、什么是河蟹
1、河蟹介绍
河蟹，也叫红蟹、游蟹、花蟹等，是夏秋季节一种十分常见的水生动物，也是比较常见的食材之一。河蟹有红色和褐色两种，肉质细嫩、口感鲜美。
2、营养价值
河蟹不但味美，并且富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。个中，蛋白质含量较高，可达16%左右，还含有必需氨基酸。蟹黄则是夏季蟹体膘肪的主要储存位置，是高热量、高脂肪、低碳水化合物的食品，具备滋阴润燥、健脾开胃的功效。
二、河蟹的饮食搭配
1、河蟹的食性
河蟹是以植物为主要食物的杂食性动物。它们主要吃水生植物、藻类、底栖生物等。
2、喂养时的饮食搭配
养殖的河蟹要留意饮食搭配健康，给河蟹提供健康的饲料。通常而言，养殖河蟹能够喂食大米、小麦、豆类、鱼饲等，这些食物中含有充足的力量和蛋白质等。同时，养殖河蟹还需要维持清洁的水质，定期更换并加入适合的药物消毒。
三、河蟹的生长
1、生长过程
河蟹是经过了一次蜕皮才能长大成人的。它们生命力顽强、生长快速，在适合的水温柔饮食搭配条件下，一年可长成商业化规格，即50g上述。
2、生长环境
河蟹喜爱日常生活在清澈、流畅的水体中，对水质需求较高。在养殖过程中，需要留意水体、饲料、密度等方方面的原因，提供适合的水温、溶氧等条件，才可以让河蟹健康成长。
四、怎样选择河蟹
1、选购技巧
选购河蟹时要看外表、壳色、体形是不是正常，归属于谷壳蟹的一种，壳形厚实，色泽鲜明，壳面有光泽，壳肉坚实密切，带有多汁，同时还要注意味道是不是异味。
2、需注意
为了保证食用的安全性和口感，选购时提议挑选活蟹，这样新鲜度更高。同时，为了避免蟹膏破碎，浸泡活蟹时必须要加盖，避免蟹气散发。
河蟹在食物链中归属于杂食性动物，食物包含水生植物、藻类、底栖生物等。而养殖河蟹就需要留意提供适合的饮食搭配和环境，才可以让河蟹健康成长。同时，大家选购河蟹时也要注意正常的外表、味道等原因，才可以保证食用的安全和口感。
