在大家的生活中，经常会听到一种没有鱼鳞的鲤鱼，那么是“草鱼”。做为一种常见的淡水鱼类，草鱼具备充足的营养价值和美味口感。那么，草鱼究竟是一个怎样的鱼类呢？它的特性是什么？今天，大家就来揭开草鱼的神奇面纱。
一、草鱼的简介
草鱼，学名鲤鱼属草鱼种，归属于鲤科鱼类，是我国南方地区常见的淡水鱼类之一。草鱼多日常生活在淡水湖泊、河流及水库等水体中，以植物为食，具备充足的营养价值和滋味鲜美的口感。
二、草鱼的外观特点
草鱼身体侧扁，呈椭圆形，没有鱼鳞，表皮是一层黏糊糊的透明物质，常附着于草鱼的身体外表，像一层膜一样。草鱼背部隆起，腹部平顺，尾鳍略呈叉形。草鱼的体色主要为灰色、灰棕色或是银灰色。
三、草鱼的营养价值
草鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，不一样于别的鱼类的是它含有大量的不饱和脂肪酸。草鱼富含优质蛋白质、各种维生素A、各种维生素D、各种维生素E及微量元素等营养成分，对人体的健康具备方方面的好处。比如，草鱼的不饱和脂肪酸具备避免血栓产生、下降血脂等功效，对心血管病症患者非常有利。
四、草鱼的作法
草鱼的作法十分多样。草鱼能够清蒸、红烧、煎炸、烤箱烤等等。个中，清蒸草鱼较为受人们的亲睐。清蒸草鱼能够将草鱼的鲜美口感极致地展现出来，并且营养充足，具备一定的药膳功效，深受广大消费者的钟爱。
五、草鱼的食用忌讳
草鱼尽管味美营养价值高，可是在食用过程中还注意事项几点食用忌讳。一是草鱼含有较多的镉元素，过多食用会对人体健康形成那么一定的损失；二是草鱼不可以和鳝鱼一同食用，不然会造成腹泻；三是草鱼一定不能和烤鸡一起食用，不然会影响胃肠道的消化功能。
草鱼是一种十分常见的淡水鱼类，具备充足的营养价值和美味的口感。在大家的生活中，无妨多多品尝草鱼，但与此同时也要留意草鱼的食用忌讳，以防关系到大家的身体状况。
