1. 前言
江团鱼，一种奇妙的鱼类，近年来饱受农民和市场的瞩目。很多人还不太知道江团鱼，下面本文就来具体介绍江团鱼是什么鱼，及其其特性和价值。
2. 什么是江团鱼？
江团鱼是一种鲤科鱼类，也叫做江鲢、圆鲢、拖网鱼、板鱼。其生命力强盛，适应性强，耐污耐寒，生长快、繁殖力强、肉质鲜美、营养价值高。江团鱼日常生活在我国主要江河和湖泊中，是很多江南省份的传统美食之一。
3. 江团鱼的特性
江团鱼体型呈长圆筒形，体色深橄榄绿色，胸鳍和尾鳍略带黄色。江团鱼具备以下特性：
1. 耐寒耐污：江团鱼生命力强盛，适应性强，能在较差的环境下存活。
2. 生长快速：江团鱼生长快，做到市场销售标准的体重只需要5-6个月的时间。
3. 繁殖力强：江团鱼繁殖周期短，可在生长时间的所有时间进行人工繁殖。
4. 营养价值高：江团鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质和多种营养元素。
4. 江团鱼的价值
因为江团鱼的耐寒耐污、生长快速、繁殖力强和营养价值高等特性，使其在农业和市面上具备关键价值。江团鱼能够养殖在污染严峻的水域中，不但可以净化水质，并且还在污染治理中充分发挥着积极主动作用。
江团鱼的市场要求也很大，其肉质细嫩、口感鲜美，非常面临江南省份消费者的钟爱。江团鱼的养殖财利也相当可观，是农民增收的一种关键方法。
江团鱼是一种具备关键农业价值的鱼类，具备耐寒耐污、生长快、繁殖力强和营养价值高等特性。江团鱼的养殖和销售市场前程广阔，是一种值得推广的鱼种。
